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title: "¿Cómo hacer  salsa agridulce para sushi? Receta perfecta para tu comida oriental"
description: "Elabora una deliciosa salsa agridulce diseñada para realzar el sabor de tus platos de sushi o comida china. Esta receta, pensada para satisfacer los paladares occidentales"
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-salsa-agridulce-para-sushi/
date: 2024-02-11
modified: 2026-05-13
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/05/Receta-de-salsa-agridulce-para-sushi.png
categories: ["Salsas y Aderezos"]
tags: ["Azúcar", "Destacada", "Estados Unidos", "Ketchup", "Salsa de Soya", "Salsas y Aderezos", "Vinagre de Manzana"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer  salsa agridulce para sushi? Receta perfecta para tu comida oriental

![Receta de salsa agridulce para sushi](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2023/05/Receta-de-salsa-agridulce-para-sushi.png)

Elabora una deliciosa salsa agridulce diseñada para realzar el sabor de tus platos de sushi o comida china, una receta pensada para satisfacer los paladares occidentales.

Contenido

- [¿Cómo preparar salsa agridulce?](#Como_preparar_salsa_agridulce)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Qué es el vinagre de arroz?](#1_Que_es_el_vinagre_de_arroz)
  - [2. ¿Puedo reemplazar el kétchup por otro ingrediente?](#2_Puedo_reemplazar_el_ketchup_por_otro_ingrediente)
  - [3. ¿Cuánto dura la salsa agridulce en el refrigerador?](#3_Cuanto_dura_la_salsa_agridulce_en_el_refrigerador)
  - [4. ¿Cómo lograr un color más rojo o más translúcido?](#4_Como_lograr_un_color_mas_rojo_o_mas_translucido)
  - [5. ¿Es posible hacer una versión picante de esta salsa?](#5_Es_posible_hacer_una_version_picante_de_esta_salsa)

## ¿Cómo preparar salsa agridulce?

Combina ingredientes básicos como agua, azúcar, vinagre de manzana o de arroz, salsa de soya y [kétchup](https://www.cocinaencasa.cl/salsas-y-aderezos/receta-de-ketchup-natural-casero/) en una preparación infalible y fácil de hacer.

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 5 minutos

**Calorías:** 200 kcal

**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 200 g de azúcar
- 200 ml de agua
- 100 ml de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de ketchup
- 2 cucharadas de maicena

### Instrucciones

1. En una olla mediana, añadir el azúcar y el agua, calentar a fuego medio y revolver con una batidora de mano hasta disolver por completo y el agua vuelva a estar transparente.

![Salsa de soya](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2024/02/Salsa-de-soya.jpg)

1. Incorporar el vinagre de manzana, la salsa de soya y el kétchup, continuar revolviendo suavemente hasta obtener una mezcla homogénea, incorporar la maicena e integrar todo nuevamente, llevar a hervor y retirar del fuego.

![Vinagre de manzana](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/01/Receta-de-vinagre-de-manzana-chilena.jpg)

1. Verter la mezcla aún caliente en un recipiente de vidrio limpio, enfriar a temperatura ambiente y almacenar en el refrigerador hasta el momento de servir como acompañamiento de sushis o comida china.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué es el vinagre de arroz?

El vinagre de arroz es un ingrediente común en la cocina asiática, especialmente en la japonesa. Se utiliza para hacer sushi y otras recetas. Se elabora mediante la fermentación del arroz con una cepa de bacterias llamada [acetobacter](https://es.wikipedia.org/wiki/Acetobacter).

### 2. ¿Puedo reemplazar el kétchup por otro ingrediente?

Sí. El kétchup aporta color, dulzor y acidez. Si prefieres evitarlo, puedes usar puré de tomate más una cucharadita de azúcar o miel para equilibrar.

### 3. ¿Cuánto dura la salsa agridulce en el refrigerador?

Guardada en un frasco hermético, puede durar entre 7 y 10 días. Si deseas conservarla más tiempo, puedes congelarla en porciones pequeñas.

### 4. ¿Cómo lograr un color más rojo o más translúcido?

Para un color más rojo, agrega un poco más de kétchup o una pizca de pimentón dulce. Para una versión más translúcida, reduce el kétchup y aumenta un poco el vinagre o el agua.

### 5. ¿Es posible hacer una versión picante de esta salsa?

Sí. Basta con añadir un toque de ají en pasta, sriracha o unas hojuelas de chile al momento de mezclar los ingredientes líquidos.