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title: "Receta de Ave Palta: Un Sándwich Delicioso y Reconfortante"
description: "El sándwich de pollo y palta, conocido como \"ave palta\" en Chile, es un favorito de muchos, siendo simple, delicioso y saludable, ideal para aprovechar los restos de pollo asado."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sandwich-ave-palta/
date: 2024-04-02
modified: 2024-12-03
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/03/Receta-de-sandwich-ave-palta.jpg
categories: ["Sándwiches"]
tags: ["Chile", "Mayonesa", "Palta", "Pollo", "Sandwiches"]
type: post
lang: es
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# Receta de Ave Palta: Un Sándwich Delicioso y Reconfortante

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/03/Receta-de-sandwich-ave-palta.jpg)

El sándwich de pollo y palta, conocido como «ave palta» en Chile, es un favorito de muchos, siendo simple, delicioso y saludable, ideal para aprovechar los restos de pollo asado.

Contenido

- [¿Cómo preparar un ave palta?](#Como_preparar_un_ave_palta)
- (#Informacion_nutricional)
- (#Receta_de_sandwich_ave_palta)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Vitaminas_y_minerales)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar un ave palta?

La versatilidad de este sándwich permite variaciones infinitas, carne molida o picada, palta en puré o en rebanadas y mayonesa según tu gusto.

## Información nutricional

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 10 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 4 personas

## Receta de sándwich ave palta

### Ingredientes

- 300 g de pollo

- 2 marraquetas

- 1 palta grande

- 1 hoja de laurel

- Mayonesa

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. En una olla mediana cocinar las pechugas de pollo con agua, sal y la hoja de laurel por unos 25 minutos. Estilar y enfriar la carne. Reservar.
2. Trozar la carne de pollo cocida, a mano o en una minipimer añadiendo mayonesa, sal y pimienta a gusto. Pelar la palta, molerla con un tenedor o trozarla en rebanadas delgadas, añadir unas gotas de limón y una pizca de sal. Reservar.
3. Abrir las marraquetas, el pan frica o el pan pita y calentar en horno o una tostadora de metal hasta que estén ligeramente doradas.
4. Rellenar las mitades con la pasta de pollo, la palta y un poco de sal y/o mayonesa adicional a gusto. Servir el sándwich de ave palta inmediatamente, al desayuno o a la hora de once, acompañado de un buen café.

## Vitaminas y minerales

La palta es rica en vitamina vitamina K, que contribuye a la coagulación sanguínea y vitamina E, un antioxidante que protege las células, además contiene minerales esenciales como potasio, que ayuda a mantener el equilibrio electrolítico y magnesio, importante para la función muscular y nerviosa.

## ¿Sabías qué?

La palta, también conocida como aguacate, es originaria de México, donde se cultivaba ya en el año 1500 AC y desde entonces, se ha extendido por Sudamérica y el resto del mundo, siendo denominada por los españoles como «pera de las Indias».