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title: "¿Cómo hacer un sándwich ave-pimentón? Deliciosa receta para disfrutar en familia"
description: "Un sándwich suave y versátil de pollo y pimentón, uno de los más apreciados en la gastronomía chilena, ideal para disfrutar en cualquier momento y en familia."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sandwich-de-ave-pimenton/
date: 2024-04-04
modified: 2026-01-12
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/07/Receta-de-sándwich-ave-pimentón.jpg
categories: ["Sándwiches"]
tags: ["Cebolla", "Chile", "Mayonesa", "Pan de Molde", "Pimenton", "Pollo", "Sandwiches"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer un sándwich ave-pimentón? Deliciosa receta para disfrutar en familia

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/07/Receta-de-sándwich-ave-pimentón.jpg)

Un sándwich suave y versátil de pollo y pimentón, uno de los más apreciados en la gastronomía chilena, ideal para disfrutar en cualquier momento y en familia.

Contenido

- [¿Cómo preparar un ave pimentón?](#Como_preparar_un_ave_pimenton)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Preguntas_frecuentes_FAQ)
[1. ¿Qué tipo de pimentón es mejor usar para el ave pimentón?](#1_Que_tipo_de_pimenton_es_mejor_usar_para_el_ave_pimenton)
- [2. ¿Puedo preparar el ave pimentón con anticipación?](#2_Puedo_preparar_el_ave_pimenton_con_anticipacion)
- [3. ¿Se puede reemplazar la mayonesa por otra opción más liviana?](#3_Se_puede_reemplazar_la_mayonesa_por_otra_opcion_mas_liviana)
- [4. ¿Qué pan chileno queda mejor para este sándwich?](#4_Que_pan_chileno_queda_mejor_para_este_sandwich)
- [5. ¿Puedo agregar otros ingredientes sin perder el carácter tradicional?](#5_Puedo_agregar_otros_ingredientes_sin_perder_el_caracter_tradicional)

## ¿Cómo preparar un ave pimentón?

Para este sándwich, la mezcla de pollo, pimentón y mayonesa resulta en una combinación ligera y deliciosa que complementa muy bien cualquier tipo de pan chileno.

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción: **60 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Porciones:** 2 personas

### Ingredientes

- 2 (https://www.cocinaencasa.cl/plato-principal/receta-de-pollo-a-la-plancha-jugoso/)

- 6 rebanadas de pan

- 1 taza de mayonesa

- 1 zanahoria

- 2 pimientos rojos

- 2 dientes de ajo

- 2 ramitas de tomillo o apio

- ½ cebolla picada

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. Encender y pre-calentar el horno a 200°C (296°F) por al menos unos 10 minutos. Lavar los pimientos, secar con papel absorbente y distribuir sobre una bandeja de horno con papel aluminio, bajar la temperatura a 180°C (356°F), añadir un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y cocinar por unos 50 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del horno, entibiar y retirar la piel. Picar muy bien y reservar.
2. Calentar una olla mediana con agua, sal y cocinar las pechugas de pollo, las hierbas, la cebolla, el ajo y la zanahoria picadas por 10 a 15 minutos o hasta que las pechugas estén bien cocidas. Retirar del caldo, enfriar y desmenuzar.
3. En un bol grande añadir el pollo desmenuzado, 4 cucharadas de pimentón asado, la mayonesa y mezclar muy bien todos los ingredientes, añadir un poco del (https://www.cocinaencasa.cl/sopas/receta-de-consome-de-pollo/) hasta obtener la textura deseada. Salpimentar a gusto y reservar.
4. En una rebanada de pan distribuir la mitad de la mezcla de pollo, cubrir con una segunda rebanada y distribuir el resto de la mezcla sobre ella. Por último tapar con la tercera rebanada y presionar suavemente para que el sándwich adquiera firmeza.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué tipo de pimentón es mejor usar para el ave pimentón?

El pimentón rojo es el más tradicional, ya que aporta dulzor, color y una textura suave. Evita el verde, que puede resultar más amargo.

### 2. ¿Puedo preparar el ave pimentón con anticipación?

Sí. La mezcla puede prepararse con hasta 24 horas de anticipación y conservarse refrigerada en un recipiente hermético. De hecho, el sabor mejora al reposar.

### 3. ¿Se puede reemplazar la mayonesa por otra opción más liviana?

Sí. Puedes usar yogurt natural espeso, mayonesa light o una mezcla de yogurt con un poco de aceite de oliva para una versión más ligera.

### 4. ¿Qué pan chileno queda mejor para este sándwich?

Tradicionalmente se sirve en pan frica, marraqueta o pan amasado, aunque también funciona muy bien en pan de molde para una versión más suave.

### 5. ¿Puedo agregar otros ingredientes sin perder el carácter tradicional?

Sí. Algunas variaciones incluyen apio picado fino, un toque de mostaza o un poco de jugo de limón, siempre manteniendo el pimentón como protagonista.