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title: "Sopa de mariscos: Una deliciosa receta que fusiona sabores del mar"
description: "Esta sopa, caracterizada por su diversidad de ingredientes y su sencillez, te permite utilizar los mariscos disponibles y añadir trozos de pescado, aprovechando la riqueza de las costas del pacífico."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sopa-de-mariscos/
date: 2024-03-02
modified: 2025-04-14
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Sopas"]
tags: ["Almejas", "Camarones", "Cebolla", "Chile", "Choritos", "Mariscos", "Ostiones", "Sopas", "Vino Blanco"]
type: post
lang: es
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# Sopa de mariscos: Una deliciosa receta que fusiona sabores del mar

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/11/Receta-de-sopa-de-mariscos-chilenos.jpg)

Una reconfortante y versátil sopa de mariscos, perfecta para cualquier momento del día y muy apreciada en toda la región.

Contenido

- [¿Cómo preparar sopa de mariscos?](#Como_preparar_sopa_de_mariscos)
- (#Receta_de_sopa_de_mariscos_chilenos)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Vitaminas_y_minerales)
- (#Sopas_con_mariscos_congelados)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar sopa de mariscos?

Esta sopa, caracterizada por su diversidad de ingredientes y su sencillez, te permite utilizar los mariscos disponibles y añadir trozos de pescado, aprovechando la riqueza de las costas del Pacífico.

## Receta de sopa de mariscos chilenos

**Preparación:** 20 minutos
**Cocción:** 20 minutos
**Calorías:** 400 kcal
**Raciones:** 4 personas

### Ingredientes

- 1 kg de choritos frescos

- 400 ml de agua fresca

- 300 ml de caldo de pescado

- 200 ml de vino blanco

- 150 g de almejas sin concha

- 150 g de camarones pelados

- 100 g de ostiones sin concha

- 2 cucharadas de aceite

- 1 cebolla picada en pluma

- 1 diente de ajo picado

- ½ cucharadita de ají color

- Perejil picado

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. En una olla mediana, añadir los choritos y cubrirlos con 2 tazas de agua fría, calentar a fuego medio por unos 5 minutos o hasta que sus conchas se abran, colar el caldo y reservar por separado. Descartar aquellas conchas que no se abran.
2. En una olla grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla, revolviendo hasta que comience a dorarse. Agregar el ajo, el ají de color, el vino blanco, el caldo de cocción de los choritos, el caldo de pescado, 1 cucharadita de perejil picado, salpimentar a gusto y revolver todo con una cuchara de madera.
3. Subir el fuego y llevar a hervor, incorporar las almejas, los camarones y los ostiones, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos, agregar los choritos cocidos y calentar todo junto por uno o dos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
4. Calentar pailas de greda directamente en los quemadores de gas y servir la sopa de mariscos sobre ellas, espolvoreando cada plato con perejil picado fresco. Retirar del fuego y servir la sopa de mariscos cuidadosamente, bien caliente, acompañada idealmente de una copa de vino blanco.

## Vitaminas y minerales

Es rica en vitamina B12, esencial para el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Aporta zinc, hierro, yodo y selenio, fundamentales para el sistema inmunológico, la función tiroidea y la salud celular.

## Sopas con mariscos congelados

Preparar una sopa de mariscos congelados es una excelente opción si no tienes acceso a mariscos frescos. Asegúrate de disponer de una variedad de productos de calidad y descongelarlos lentamente en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de su uso.

## ¿Sabías qué?

Los mariscos son animales marinos invertebrados comestibles, como crustáceos, moluscos y equinodermos, que ofrecen una amplia gama de sabores y texturas.