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title: "Receta de sopa de pan o «sopa del pobre»"
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date: 2023-10-16
modified: 2026-09-17
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Sopas"]
tags: ["Huevos", "Pan", "Papas", "Sopas", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
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# Receta de sopa de pan o «sopa del pobre»

![Receta de sopa de pan](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/04/Receta-de-sopa-de-pan.jpg)

La sopa de pan chilena, a veces también conocida como «sopa del pobre», es sin duda un plato transversal en todo el país **que se ha adaptado adecuadamente** a las posibilidades de cada entorno.

Contenido

- [¿Cómo hacer sopa de pan chilena?](#Como_hacer_sopa_de_pan_chilena)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Receta de sopa de pan o «sopa del pobre»](#Receta_de_sopa_de_pan_o_sopa_del_pobre)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Cuál es el origen de la sopa?](#1_Cual_es_el_origen_de_la_sopa)
  - [2. ¿Por qué se le llama «sopa del pobre»?](#2_Por_que_se_le_llama_sopa_del_pobre)

## ¿Cómo hacer sopa de pan chilena?

La sopa de pan casera es un plato sencillo, **preparado con ingredientes simples y económicos** disponibles en la mayoría de los hogares como huevos, papas o cebolla.

## Información nutricional

**Categoría:** Sopas

**Vitaminas:** A, B, C, D, K

**Minerales:** Calcio, Hierro

**Calorías:** 300

**Preparación:** 10 minutos

**Cocción:** 15 minutos

**Raciones:** 6 personas

## Receta de sopa de pan o «sopa del pobre»

### Ingredientes

- 2 a 3 panes añejos
- 3 cucharadas de aceite
- 2 ajos
- 2 huevos
- 1 papa
- Agua

### Instrucciones

1. En una olla mediana, hervir unos 2 litros de agua y añadir la papa pelada en su interior, mantener por unos 20 minutos hasta que esté cocida, apagar el fuego y sin retirar la papa del agua molerla con un tenedor hasta deshacerla por completo, salpimentar a gusto y revolver todo hasta integrar.
2. Añadir el pan trozado a mano en pequeños pedazos, el aceite y los ajos bien picados o machacados, revolver todo con una cuchara de madera y cocinar a fuego medio por unos 10 minutos, apagar el fuego y añadir los huevos batidos, tapar la olla y mantener un par de minutos para que se cocinen en el caldo caliente.
3. Servir la sopa de pan inmediatamente en platos hondos o tazones, bien caliente.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Cuál es el origen de la sopa?

Si bien no se puede determinar un período o cultura **que se adjudique la invención de la sopa**, se cree que su nacimiento está vinculado a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, con sus primeras referencias escritas en el [Código de Hammurabi](https://www.worldhistory.org/trans/es/1-19882/el-codigo-de-hammurabi/).

### 2. ¿Por qué se le llama «sopa del pobre»?

La sopa de pan, conocida también como «sopa del pobre», fue un plato muy habitual en comedores comunes e iglesias **durante la depresión económica por la crisis del salitre** a principios del siglo XX, un período marcado por la devaluación de la moneda, el fuerte aumento de precios y altos niveles de pobreza y desempleo.