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title: "¿Cómo hacer sopaipillas de piñones? Receta chilena"
description: "Una original receta de sopaipillas elaboradas con harina de piñones y que sin duda te sorprenderá en cuanto la pruebes por primera vez. ¿Cómo preparar sopaipillas de piñones? Las sopaipillas de piñone..."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sopaipillas-de-pinones/
date: 2022-11-01
modified: 2026-09-24
author: "Carlos Uhart"
image: https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/09/Receta-de-sopaipillas-de-piñones-chilenos.jpg
categories: ["Aperitivos"]
tags: ["Aperitivo", "Comida Mapuche", "Harina", "Miel", "Piñones", "Sopaipillas", "Zona Sur"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer sopaipillas de piñones? Receta chilena

![Receta de sopaipillas de piñones chilenos](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/09/Receta-de-sopaipillas-de-pi%C3%B1ones-chilenos.jpg)

Una original receta de sopaipillas **elaboradas con harina de piñones** y que sin duda te sorprenderá en cuanto la pruebes por primera vez.

Contenido

- [¿Cómo preparar sopaipillas de piñones?](#Como_preparar_sopaipillas_de_pinones)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Qué beneficios tienen los piñones?](#1_Que_beneficios_tienen_los_pinones)
  - [2. ¿De dónde viene el piñón araucano?](#2_De_donde_viene_el_pinon_araucano)
  - [3. ¿Se puede sustituir la harina de piñones?](#3_Se_puede_sustituir_la_harina_de_pinones)
  - [4. ¿Con qué se pueden acompañar las sopaipillas de piñones?](#4_Con_que_se_pueden_acompanar_las_sopaipillas_de_pinones)
  - [5. ¿Cuánto tiempo debe reposar la masa antes de freír?](#5_Cuanto_tiempo_debe_reposar_la_masa_antes_de_freir)

## ¿Cómo preparar sopaipillas de piñones?

Las sopaipillas de piñones **son fáciles y rápidas de elaborar** y podrás acompañarlas con diferentes opciones dulces y saladas.

**Categoría:** Aperitivos

**Cocina:** Chilena

**Preparación:** 90 minutos

**Cocción:** 30 minutos

**Calorías:** 300

**Raciones:** 4 personas

**Vitaminas:** B1, B2, B6, E

**Minerales:** Potasio, Zinc

### Ingredientes

- 250 g de harina de piñones
- 125 g de harina blanca de trigo
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír

### Instrucciones

1. Mezclar en un tazón la levadura con un poco de agua tibia y la miel, revolver hasta disolver y reposar por 25 minutos.
2. En un bol mediano mezclar la harina de piñones, la harina blanca y la sal, abrir una corona en el centro y añadir la levadura disuelta, mezclando todo hasta obtener una masa compacta y no pegajosa, añadiendo más agua tibia de ser necesario.
3. En una superficie lisa y enharinada extender la masa con un uslero hasta alcanzar 1 cm de grosor y formar las sopaipillas cortando la masa con un molde circular a gusto. Reposar las masas por 60 minutos cubiertas con un paño de cocina.
4. En una freidora o sartén profundo añadir suficiente aceite y calentar hasta alcanzar 170°C (338°F), sumergir las sopaipillas cuidadosamente sin que se superpongan y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar y reservar en papel absorbente.
5. Servir las sopaipillas de piñones preferentemente tibias acompañadas de pebre, miel o salsa de merkén.

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Qué beneficios tienen los piñones?

Los piñones poseen un alto contenido **de omega-3 y omega-6**, los cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y aumentan los de colesterol bueno. Su consumo ayuda a controlar el apetito gracias a sus cualidades saciantes, así como a prevenir o combatir el estreñimiento gracias a su contenido de fibra.

### 2. ¿De dónde viene el piñón araucano?

El piñón araucano o ngüilliu es el fruto de la araucaria, **un árbol sagrado para el pueblo mapuche**, que en Chile crece en los bosques cordilleranos del Bío-Bío y La Araucanía.

### 3. ¿Se puede sustituir la harina de piñones?

La harina de piñones le da a estas sopaipillas su sabor característico, pero si no se encuentra disponible, puede reemplazarse parcialmente por harina de trigo, ajustando la proporción de agua según la consistencia de la masa.

### 4. ¿Con qué se pueden acompañar las sopaipillas de piñones?

Las sopaipillas de piñones se sirven tradicionalmente con pebre para una versión salada, o con miel para una versión más dulce, según la preferencia.

### 5. ¿Cuánto tiempo debe reposar la masa antes de freír?

La masa debe reposar cubierta con un paño de cocina durante 60 minutos antes de formar y freír las sopaipillas, para que la levadura actúe correctamente.