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title: "Receta de torta de galletas de champán o bizcochos de soletilla"
description: "Una sencilla pero muy deliciosa receta de galletas de champaña para disfrutar en cualquier momento, un clásico de los cumpleaños infantiles."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-torta-de-galletas-de-champana/
date: 2025-01-01
modified: 2025-03-29
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Chile", "Crema de Leche", "Galletas de Champaña", "Leche Condensada", "Postres", "Torta"]
type: post
lang: es
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# Receta de torta de galletas de champán o bizcochos de soletilla

![Receta de Torta de Galletas de Champaña o Bizcochos de Soletilla](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2020/08/Receta-de-torta-de-galletas-de-champaña-e1735752441266.jpg)* *

Una sencilla pero muy deliciosa receta de galletas de champaña para disfrutar en cualquier momento, un clásico de los cumpleaños infantiles.

Contenido

- [¿Cómo preparar torta de galletas de champán?](#Como_preparar_torta_de_galletas_de_champan)
- [Receta de torta de galletas de champán](#Receta_de_torta_de_galletas_de_champan)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [Información nutricional](#Informacion_nutricional)
- [Origen de la torta de champán](#Origen_de_la_torta_de_champan)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)

## ¿Cómo preparar torta de galletas de champán?

Ya sean galletas caseras o adquiridas ya elaboradas en paquete, sólo debes asegurarte de preparar esta torta de [galletas de champaña](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-galletas-de-champana/) con suficiente antelación para disfrutarla fresca y reposada.

## Receta de torta de galletas de champán

**Preparación:** 30 minutos
**Refrigeración:** 3 horas
**Calorías:** 350 kcal
**Raciones:** 6 personas

### Ingredientes

- 600 g de galletas de champán
- 500 ml de agua
- 400 g de leche condensada
- 240 ml de crema de leche
- 120 g de azúcar granulada
- 3 [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s
- 3 cucharaditas de café
- 1 cucharada de maicena

### Instrucciones

1. En una olla grande añadir la leche condensada y 400 ml de agua, mezclar hasta disolver, añadir las yemas de [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) y la maicena previamente disuelta en unas cucharaditas de leche, integrar todo y calentar a fuego bajo, revolviendo continuamente hasta que espese. Enfriar a temperatura ambiente y reservar.
2. En un tazón, diluir el café instantáneo en 100 ml de agua, añadir 2 cucharadas de azúcar y reservar en un plato hondo.
3. Humectar las galletas en el café y distribuir una capa sobre un molde redondo o fuente de vidrio rectangular, cubrir con la mezcla de leche condensada, distribuir una segunda capa de galletas y cubrir nuevamente, repetir hasta utilizar todas las galletas y cubrir con una última capa de crema en la superficie.
4. En un bol mediano, mezclar las claras de los [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s con el resto del azúcar y batir hasta formar un merengue firme. Incorporar la crema suavemente, verter sobre la torta de galletas y distribuir uniformemente.
5. Opcionalmente, espolvorear la torta con canela o chocolate o decorar con frutas frescas, llevar al refrigerador y reposar por al menos unas 3 horas o toda la noche antes de servir, desmoldar y trozar.

## Información nutricional

Las galletas de champaña contienen una pequeña cantidad de calcio debido a la leche condensada y proteínas provenientes de los [huevos](https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s. Además, aportan una dosis de energía rápida gracias a los carbohidratos de las galletas y el azúcar.

## Origen de la torta de champán

La torta de galletas de champaña podría considerarse como una variación del [postre italiano tiramisú](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-tiramisu-casero/), aunque más dulce y sin café, con cada versión incorporando sus propios ingredientes y gustos locales, aunque todas comparten la misma técnica.

## ¿Sabías qué?

Las galletas de champaña son también conocidas en otros países como «vainillas» en Argentina, «biscoletas» en Perú, «dedos de señora» en Costa Rica, «lady fingers» en Inglaterra y «palitos la reine» en Portugal.