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title: "¿Cómo hacer torta de galletas de vino? Receta chilena fácil"
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date: 2023-07-04
modified: 2026-09-25
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Postres"]
tags: ["Galletas", "Leche", "Manjar", "Microondas", "Postres", "Torta", "Zona Centro"]
type: post
lang: es
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# ¿Cómo hacer torta de galletas de vino? Receta chilena fácil

![Receta de torta de galletas de vino](https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2019/12/Receta-de-torta-de-galletas-de-vino.jpg)

Una receta de torta de galletas extremadamente fácil,** tanto que ni siquiera es necesario saber cocinar**, para servir como postre o festejar cumpleaños, puedes elaborarla del tamaño que desees, sólo necesitaras más galletas y [manjar](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-manjar-blanco/). Otro dulce chileno armado por capas son los [príncipes chilenos](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-principes-chilenos-artesanales/).

Contenido

- [¿Cómo preparar torta de galletas de vino?](#Como_preparar_torta_de_galletas_de_vino)
  - [Ingredientes](#Ingredientes)
  - [Instrucciones](#Instrucciones)
- [¿Por qué se llaman galletas de vino?](#Por_que_se_llaman_galletas_de_vino)
- [Historia de las galletas](#Historia_de_las_galletas)
- [¿Sabías qué?](#Sabias_que)
- [Preguntas frecuentes (FAQ)](#Preguntas_frecuentes_FAQ)
  - [1. ¿Por qué se llaman galletas de vino?](#1_Por_que_se_llaman_galletas_de_vino)
  - [2. ¿Cuánto tiempo debe refrigerar la torta?](#2_Cuanto_tiempo_debe_refrigerar_la_torta)
  - [3. ¿Las galletas se remojan en la leche?](#3_Las_galletas_se_remojan_en_la_leche)
  - [4. ¿Qué hacer si el manjar está muy espeso?](#4_Que_hacer_si_el_manjar_esta_muy_espeso)
  - [5. ¿Se puede hacer una torta más grande?](#5_Se_puede_hacer_una_torta_mas_grande)

## ¿Cómo preparar torta de galletas de vino?

Las galletas de vino son muy populares en diversas preparaciones, **debido a su textura y sabor delicado**, son por supuesto ideales para una preparación rápida pero deliciosa.

**Categoría:** Postres Típicos

**Cocina:** Chilena

**Preparación:** 30 minutos

**Calorías:** 400 kcal

**Raciones:** 6 personas

**Refrigeración:** 2 horas

### Ingredientes

- 4 paquetes de galletas de vino
- 750 g de manjar de leche
- 140 ml de leche fría
- Coco rallado

### Instrucciones

1. Reservar la leche fría en un bol mediano y sobre un molde o fuente rectangular distribuir una capa de galletas, sumergiéndolas en la leche una a una, sin remojarlas y cubrir la superficie con una capa de manjar a gusto. Si el manjar estuviera demasiado espeso, calentar unos segundos en el microondas hasta alcanza la textura deseada.
2. Distribuir una segunda capa de galletas, intercaladas en una distribución tipo ladrillo para otorgar estabilidad, partiendo y ajustando los trozos de galleta según sea necesario, continuar hasta utilizar todas las galletas.
3. Desmoldar y cubrir todo el exterior con una última capa de manjar, decorar con coco rallado a gusto y reposar en el refrigerador por al menos 2 horas.
4. Servir la torta de galletas de vino en trozos a gusto, opcionalmente acompañadas según sea la temporada de un [chocolate caliente](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-chocolate-caliente/) o un [té helado](https://www.cocinaencasa.cl/ice-tea-con-limon-y-menta/).

## ¿Por qué se llaman galletas de vino?

Las «galletas de vino» son un tipo de galletas dulces **que reciben ese nombre debido** a que uno de sus ingredientes suele ser vino añejo o vino dulce en su preparación, lo que les confiere un sabor distintivo.

## Historia de las galletas

## ¿Sabías qué?

Los antiguos romanos **solían ablandar las galletas remojándolas en vino** y fue precisamente por esta dureza que las galletas recibieron la denominación onomatopéyica de «craken» que luego derivaría en la palabra inglesa para galleta, «cracker».

- [Panqueques de naranja](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-torta-de-panqueques-de-naranja/)
- [Banana split a la chilena](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-banana-split/)
- [Receta de dulces árabes](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-dulces-arabes-baklava-rolls/)
- [Sopa de pejesapo chileno](https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-sopa-de-chalaco-o-pejesapo/)

## Preguntas frecuentes (FAQ)

### 1. ¿Por qué se llaman galletas de vino?

Porque entre sus ingredientes suele ir vino añejo o vino dulce, lo que les da su **sabor distintivo**.

### 2. ¿Cuánto tiempo debe refrigerar la torta?

Al menos 2 horas, después de cubrir el exterior con manjar y decorar con coco rallado.

### 3. ¿Las galletas se remojan en la leche?

No. Se sumergen en la leche fría **una a una y rápidamente**, sin dejarlas remojando, para que no se deshagan.

### 4. ¿Qué hacer si el manjar está muy espeso?

Calentarlo unos segundos en el microondas hasta que alcance una textura fácil de untar.

### 5. ¿Se puede hacer una torta más grande?

Sí. Es una receta que se escala sin cambiar el procedimiento: solo se necesitan más galletas y más manjar para las capas adicionales.