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title: "Tortilla de Coliflor Casera: Receta Fácil y Nutritiva"
description: "La tortilla de coliflor es una opción deliciosa y saludable, perfecta para un almuerzo liviano y nutritivo, ofreciendo vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, aportando energía duradera a lo largo del día."
url: https://www.cocinaencasa.cl/receta-de-tortilla-de-coliflor/
date: 2024-10-20
modified: 2025-03-01
author: "Carlos Uhart"
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categories: ["Principales"]
tags: ["Ajo", "Aperitivos", "Chile", "Coliflor", "Huevos", "Perejil", "Platos Principales"]
type: post
lang: es
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# Tortilla de Coliflor Casera: Receta Fácil y Nutritiva

!(https://www.cocinaencasa.cl/wp-content/uploads/2021/06/Receta-de-tortilla-de-coliflor-e1729434236473.jpg)

La tortilla de coliflor es una opción deliciosa y saludable, perfecta para un almuerzo liviano y nutritivo, ofreciendo vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo, aportando energía duradera a lo largo del día.

Contenido

- [¿Cómo preparar tortilla de coliflor?](#Como_preparar_tortilla_de_coliflor)
- (#Informacion_nutricional)
- (#Receta_de_tortillas_de_coliflor_casera)
(#Ingredientes)
- (#Instrucciones)

- (#Version_al_horno)
- (#Consejos_y_tips)
- (#Beneficios_y_propiedades)

## ¿Cómo preparar tortilla de coliflor?

Preparar una tortilla de coliflor no requiere muchos ingredientes y estará lista en aproximadamente 45 minutos, con una textura suave se mezcla con la ligereza del (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi), todo condimentado con ajo y perejil fresco.

## Información nutricional

**Preparación:** 15 minutos

**Cocción: **30 minutos

**Calorías:** 300 kcal

**Raciones:** 2 personas

## Receta de tortillas de coliflor casera

### Ingredientes

- 500 g de coliflor

- 6 (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s

- 2 dientes de ajo picados

- Aceite de oliva extra virgen

- Perejil fresco picado

- Sal

- Pimienta

### Instrucciones

1. Lava y corta la coliflor en pequeños floretes. Colócala en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que esté tierna pero no deshecha. Escurre y reserva.
2. En una sartén mediana, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríe ligeramente, sin dorarlos. Luego, incorpora la coliflor cocida y saltea por unos 2 minutos más. En un bol grande, bate los (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi)s, añade el perejil picado, sal y pimienta. Luego, incorpora la coliflor salteada y mezcla bien todos los ingredientes.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de (https://mercadolibre.com/sec/1hhZidi) y coliflor, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cuajada. Sirve la tortilla de coliflor inmediatamente, acompañada de ensaladas frescas, papas o arroz, según tu preferencia.

## Versión al horno

Si prefieres una versión al horno, vierte la mezcla en una fuente engrasada y espolvorea queso rallado por encima. Hornea a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que esté dorada y cocida por completo.

## Consejos y tips

Para obtener el mejor sabor, utiliza coliflor fresca. Si necesitas almacenarla, guárdala en una bolsa perforada dentro del refrigerador, donde se mantendrá fresca por hasta 7 días.

## Beneficios y propiedades

La coliflor es un vegetal excelente para quienes buscan desintoxicar su cuerpo, ya que ayuda a eliminar el exceso de líquidos, demás, es beneficiosa en casos de hipertensión y retención de líquidos, favoreciendo la eliminación de sustancias como el ácido úrico.