El sándwich Barros Jarpa es una opción muy popular en Chile, económica y versátil, perfecta para cualquier momento del día, ya sea como desayuno o merienda.
Contenido
¿Cómo preparar un Barros Jarpa?
Preparar un sándwich Barros Jarpa es tan sencillo como delicioso. Consiste en colocar una lámina de queso mantecoso y otra de jamón de cerdo entre pan amasado, marraqueta, hallulla o pan de molde.
Receta de sándwich Barros Jarpa
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 2 rebanadas de queso mantecoso
- 2 láminas de jamón cocido
Instrucciones
- Sobre una plancha o sartén grande precalentada, colocar las rebanadas de jamón y calentar por unos 30 segundos cada lado, añadiendo luego una lámina de queso sobre cada una de ellas.
- Colocar ahora el pan amasado, marraqueta o hallulla cortado en dos mitades, untando un poco de mantequilla a cada lado, y colocar sobre la plancha hasta que adquiera un ligero tostado.
- Una vez derretido el queso, con una espátula levantar y colocar sobre el pan caliente y semitostado. Servir el Barros Jarpa inmediatamente, mientras está tibio y acompañar de un buen café o leche caliente.
¿Cuál es la diferencia entre Barros Jarpa y Barros Luco?
El Barros Jarpa lleva jamón y queso mantecoso, mientras que el Barros Luco lleva palta (aguacate) y queso mantecoso. Ambos son clásicos de la sandwichería chilena, pero el Jarpa es la versión con jamón, nombrado así por el político Ernesto Barros Jarpa.
¿Qué tipo de pan se recomienda?
Tradicionalmente, se usa marraqueta o hallulla, pero el pan amasado y el pan de molde también funcionan bien. Evita panes muy duros que compitan con el relleno.
¿Se puede hacer Barros Jarpa al horno?
Precalienta el horno a 180°C, arma el sándwich y envuélvelo en papel aluminio. Hornea por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
¿El Barros Jarpa se puede comer frío?
La gracia del Barros Jarpa está en el contraste entre el pan tibio tostado y el queso derretido cremoso. Frío, el queso se endurece y el sabor se apaga considerablemente.
¿Qué acompañamientos van bien con un Barros Jarpa?
Tradicionalmente, se acompaña con té, café o leche caliente. También va muy bien con jugo de naranja natural.
