El pan de cuchara sin amasar es la solución ideal para quienes buscan disfrutar del placer de un pan casero fresco, sin complicaciones.
El ceviche combinado es una deliciosa fusión de tres platos icónicos de la cocina peruana: el ceviche de pescado, la papa a la huancaína y los sabrosos tallarines rojos.
Este delicioso platillo combina carne de vacuno y cebollines, sazonados con ajo y salsa de soya, realzados por un toque de ají oro.
El ají verde en pasta es un clásico de la cocina criolla chilena, una adaptación que surgió gracias a la influencia de nuevas técnicas e ingredientes.
La masa 123, también conocida como masa Murbe, es una base esencial en la repostería que debe su nombre a la proporción de sus tres ingredientes principales
El guiso «Don Fausto» es una receta clásica que combina carne y repollo en una preparación simple y rápida, con variantes que incluyen salchichas o longanizas.
Preparar yoguis caseros es una experiencia sencilla y divertida. Estos tentadores bocados combinan salchichas con una masa de waffle que se cocina hasta que esté dorada y crujiente.
El queque de naranja es un postre delicioso hecho con harina, huevos y jugo de naranja, que ofrece un sabor ligeramente agridulce y una textura esponjosa y refrescante.
Las dobladas son un pan tradicional chileno que comparte su base de receta con la masa de las empanadas, pero se dobla en cuatro partes, se hornea directamente y suele acompañarse con queso.
La auyama es el nombre que se le da al zapallo amarillo o calabaza en Venezuela, y es la protagonista de esta receta tradicional que forma parte de la gastronomía criolla del país.
La receta de adobo de pollo es una deliciosa preparación peruana elaborado como un guiso especial con ingredientes autóctonos del país y que puedes elaborar con chanco, cabrito o pollo como en la receta a continuación.
El mondonguito o mondongo a la italiana es una receta que surgió de la influencia de los inmigrantes italianos en Perú durante el siglo XIX.
Idealmente, la pastelera de choclo se prepara con granos de maíz recién cortados. Sin embargo, también puedes usar choclo desgranado congelado, ya sea en su versión tradicional o dulce
Elabora una deliciosa salsa agridulce diseñada para realzar el sabor de tus platos de sushi o comida china. Esta receta, pensada para satisfacer los paladares occidentales
Si hablamos de platos emblemáticos, no podemos dejar de mencionar el exquisito chicharrón de chancho, un platillo muy cotizado en Perú que tiene su propio día de celebración cada tercer sábado de junio.
Con la llegada de las Fiestas Patrias, la parrilla se convierte en el centro de las celebraciones. Doña Carne comparte las mejores técnicas para que cualquiera pueda destacarse como un verdadero parrillero durante estos días de festejo.
La administración eficiente de los alimentos almacenados no solo te ayuda a mantener un mejor control sobre lo que tienes a mano, sino que también te permite planificar tus comidas de manera más efectiva.
El Día de la Madre es el momento perfecto para demostrar amor y gratitud, y qué mejor manera de hacerlo que con un detalle hecho en casa.
La ocasión perfecta para reunirnos con amigos y familiares, siendo la parrilla el corazón de esa celebración. No se trata solo de asar carne, sino de compartir momentos, pero si el asado queda delicioso, la experiencia se vuelve inolvidable.
Sin lugar a dudas, es una oda para la degustación que con su simpleza logró ser destacado a nivel internacional en la Revista Time, como uno de los 13 mejores sándwich del mundo.
La revolución del café funcional ya está aquí. Marley Coffee, la marca reconocida por su calidad, sabor y espíritu pionero,…
Para evitar las alzas de precios y disfrutar sin preocupaciones, adelantar las compras es la clave, en especial, cuando se trata de la carne, uno de los protagonistas indiscutibles de la parrilla chilena.
Descubre cómo se prepara el pastel de Pascua en diferentes países del mundo y sorpréndete por la variedad de dulces tradicionales que existen en esta festividad.
La campaña Enero Vegano de Veganuary y PedidosYa Market permitirá a los usuarios acceder a más de 60 productos de origen vegetal de forma fácil y con despachos ultrarrápidos.
La cocina peruana continúa ganando reconocimiento global, y recientemente el pollo a la brasa ha alcanzado un destacado puesto en el ranking de los mejores platos de pollo del mundo, según la actualización de Taste Atlas.
Desde 10 grados de mínima en la madrugada hasta 25 de máxima en la tarde, este salto puede alterar nuestras defensas y aumentar el riesgo de contraer resfríos y otras afecciones respiratorias.
En un mundo donde las opciones alimentarias son infinitas y las decisiones de compra pueden ser abrumadoras, entender cómo leer las etiquetas de los alimentos se ha convertido en una habilidad esencial.
La gastronomía peruana es mundialmente reconocida y sus sándwiches no son la excepción, por lo que aunque el pan con chicharrón es el más popular, Taste Atlas lo sitúa en un lugar inesperado dentro de su ranking.
La Semana Santa es una época especial donde los mariscos se convierten en protagonistas de la mesa, especialmente en hogares que siguen tradiciones culinarias y religiosas.
Al preparar alimentos, especialmente carnes y vegetales, muchas veces se habla de términos como adobar, macerar y marinar, que aunque pueden parecer técnicas similares, cada una tiene características y aplicaciones únicas.
La receta de cuy frito es considerada una de las más típicas del Perú, super deliciosa pero también muy nutritiva, aportando minerales esenciales como Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc.
Disfruta de esta deliciosa receta de huevoss a la copa, perfectos como aperitivo o acompañamiento para tus platos favoritos, rápidos de preparar y una excelente opción para cualquier ocasión.
La lasaña boloñesa (bolognesa) es un plato clásico italiano, que habitualmente se adapta a los sabores y técnicas culinarias locales que la convierten en una opción versátil y llena de sabor.
La focaccia es un pan clásico italiano crujiente, aromático y de miga aireada que se consigue a partir de una masa muy húmeda.
Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de pollo al jugo, un plato muy popular en la gastronomía chilena que se prepara rápidamente.
Los arrollados primavera, conocidos por su frescura y crocancia, son aperitivos clásicos de la cocina china presentes en muchos restaurantes, ideales para compartir.
Los dolmas turcas son una deliciosa y tradicional receta de la cocina turca que consiste en hojas de parra rellenas de una mezcla sabrosa de arroz, carne y especias.
El Tom Collins, originario de Inglaterra, es uno de los cócteles más icónicos a nivel mundial y es una excelente elección para los días calurosos.
El Negroni, un cóctel de origen italiano, ha ganado una gran popularidad global gracias a su sabor seco y amargo, convirtiéndose en una elección apreciada por muchos.
Los panqueques de plátano son una solución rápida y deliciosa en momentos de necesidad. Su preparación es simple y práctica, y requiere pocos ingredientes que suelen estar disponibles en cualquier hogar.
La cocina peruana nos sorprende con sus delicias y el captchi o kaptchi de habas no es la excepción, un plato, arraigado en la tradición andina que combina la frescura de las habas con la riqueza de sabores que caracteriza a la gastronomía peruana.
Elaborar pebre chileno es sencillo y se basa en una armoniosa combinación de tomate, cebolla, ajo, ají, cilantro y perejil, que juntos crean una explosión de sabor chileno ideal para cualquier época del año.
La vinagreta de mostaza y miel es un clásico básico en la cocina, perfecto para darle sabor a una gran variedad de ensaladas y otros platos.
La receta de salsa teriyaki es sin duda una de las salsas más reconocidas de la cocina japonesa, utilizada como acompañamiento de diversos platos fríos o para marinar todo tipo de carnes.
Los huevos a la ostra son una rápida y sencilla preparación que no requiere cocción, baja en calorías y con un…
Una receta tradicional de galletas que combina harina, mantequilla y azúcar con esencia de vainilla. Listas en 40 minutos, estas galletas son perfectas para comer frescas.
Las galletas de chispas de chocolate son un clásico irresistible, perfectas para satisfacer antojos dulces en cualquier momento.
La cazuela de osobuco es un plato emblemático de la cocina chilena y merece un lugar destacado en cualquier colección de recetas.
Preparar arvejas partidas implica un remojo nocturno seguido de una cocción con sofrito de cebolla, ajo y zanahoria. Este plato proporciona una sensación de saciedad prolongada y energía duradera.
La coca de llanda es un bizcocho típico de Valencia, también llamado coca boba o coca de mida, y para el cual existen innumerables recetas familiares.
Los churros son un delicioso dulce frito que se disfruta en todo el mundo. Esta receta te enseñará a preparar churros peruanos caseros, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para acompañar con chocolate caliente.
La masa 123, también conocida como masa Murbe, es una base esencial en la repostería que debe su nombre a la proporción de sus tres ingredientes principales
La mazamorra morada peruana es un postre que forma parte de las tradiciones culinarias más populares del país, siempre presente en fiestas o celebraciones de niños.
El Pisco Sour es considerado el cóctel típico de Perú, creado a principios del siglo XX, se trata de una clásica combinación que añade zumos ácidos en los cócteles con licor, como el limón utilizado en este caso.
El mote pillo es un plato de la gastronomía ecuatoriana especialmente popular en la región sierra del país, un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para cualquier ocasión.
El pan de orégano chileno es una receta clásica que antiguamente se encontraba en la contratapa de los envases de harina blanca.
Esta receta de conserva de ajos no se trata de la típica preparación de ajos en vinagre o encurtidos, sino de una fermentación lacto de los ajos en salmuera.
Los picarones chilenos son una deliciosa masa dulce frita, bañada con un almíbar irresistible de chancaca con toques de cáscara de naranja, canela y clavos de olor.
Una rápida y deliciosa receta de bizcocho de zanahoria que podrás decorar como más te guste, ya sea en capas o cubierto de azúcar flor, nata montada y crema de queso tipo Philadepia.
Un clásico y delicioso queque de limón suave y esponjoso, muy fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier momento y ocasión.
Las minidonas o minidonuts, ya sean hechas a mano o en máquina, son un postre delicioso y encantador, perfectas para fiestas, meriendas o simplemente para disfrutar de un capricho dulce.
Los cachitos rellenos con manjar son un clásico de la repostería chilena, especialmente durante las Fiestas Patrias con su característica forma escalonada y un relleno cremoso de manjar, son perfectos para compartir en cualquier época del año.
El pie de limón se erige como un clásico postre chileno que deleita los paladares con su combinación única de masa quebrada, crema de limón y un esponjoso merengue que corona esta obra maestra culinaria.
Esta receta de galletas de aceite ofrece una alternativa perfecta para aquellos que prefieren evitar el uso de mantequilla, sin sacrificar el sabor ni textura.
Los berlines rellenos chilenos son un postre frito similar a las donas, inspirados en la cocina alemana. Esta receta también permite hacer berlines al horno.
Los panqueques dulces son un clásico de la cocina casera, una base perfecta para infinidad de rellenos y sabores. Son fáciles y rápidos de preparar.
La crema de verduras es una alternativa perfecta para aprovechar esas verduras que están un poco marchitas pero aún son saludables y deliciosas, evitando desperdiciar alimentos.
El caldo valdiviano es un plato emblemático de la región sur de Chile, originario de la ciudad de Valdivia, nutritivo y perfecto para disfrutar en familia durante los fríos días de la ciudad más lluviosa del país.
Fácil de preparar y económica, esta crema de champiñones es una opción reconfortante que puedes disfrutar en cualquier temporada.
La cazuela de pescado es una rica y nutritiva preparación selvática ideal para compartir en días fríos con toda la familia, muy tradicional en Perú.
Esta receta de ajiaco chileno es un clásico del «día después», ideal para recuperar y reconfortar el cuerpo con la carne que sobra del asado del día anterior, comúnmente durante Fiestas Patrias o fin de año.
La cazuela de pescado chilena es una receta tradicional, a menudo considerada como una opción de aprovechamiento, que se caracteriza por su consistencia más espesa en comparación con el caldillo.
Un caldo de pollo casero, ligero y lleno de sabor, perfecto para consumir como consomé en días fríos o como base para sopas, guisos y otras preparaciones, ideal para sustituir los caldos comerciales.
Una exquisita y sencilla receta de crema de espárragos, ideal para disfrutar como entrada o plato principal, perfecta para incorporar este nutritivo vegetal en tu alimentación diaria.
Este caldo de papas es reconfortante, fácil, rápido y económico de preparar. Con ingredientes simples, se complementa con harina tostada y chicharrón picado
La salsa golf, también conocida como salsa rosa o salsa rosada, es una preparación sencilla y práctica para aquellos momentos en los que quieres probar algo diferente con su característico color.
El Pico de Gallo Mexicano, también conocido como «salsa suave», es una deliciosa vinagreta elaborada con vegetales que representan los colores de la bandera mexicana.
La salsa barbacoa, también conocida como salsa barbecue o simplemente BBQ, es un clásico culinario que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Exquisito queso crema casero, similar al CasanCrem o Philadelphia, con solo dos ingredientes principales, ideal para acompañar desde pan y galletas hasta postres como tortas y kuchenes.
La mermelada de arándanos chilenos es una deliciosa opción casera, fácil de preparar y perfecta para acompañar tus desayunos, quesos o incluso platos de carne a la parrilla.
La salsa española se elabora a partir de un roux oscuro y opcionalmente, se cocina lentamente con vegetales y especias para obtener un sabor más profundo.
El ají verde en pasta es un clásico de la cocina criolla chilena, una adaptación que surgió gracias a la influencia de nuevas técnicas e ingredientes.
El chimichurri es un salsa utilizada como aderezo en asados y anticuchos, otorgándoles una profundidad extra de sabor a tus preparaciones.
El merengue suizo es una deliciosa preparación que, junto al merengue francés y el italiano, utiliza claras de huevos y azúcar batida para crear una textura suave, espumosa y ligera.
El arroz con pollo es un plato muy reconocido de la gastronomía peruana de caldoso regusto debido a cilantro y con un emanación inconfundible capaz de despertar el hambre de exuberantes.
El asado de carne a la olla es un plato tradicional de la amplia gastronomía peruana, por lo que si estás buscando una deliciosa preparación con carne de res, esta receta es ideal para ti.
La cazuela de vacuno es uno de los platos más emblemáticos de la cocina del país, elaborado con papas, choclo y zapallo, acompañados de un caldo reconfortante.
Un plato tradicional de la cocina chilena de temporada, estos Zapallitos Italianos Rellenos son sin duda un imprescindible en cualquier comida familiar.
La milanesa es sin duda una de las preparaciones de carne mas consumidas en Latinoamérica, siendo en Perú son populares entre los niños, quienes suelen preferir el pollo que la carne de vacuno.
Esta sencilla y casera receta de puré de papas picante es perfecta para acompañar carnes blancas o rojas
Esta es la esencia de la comida casera: el guiso de zapallo italiano es fácil de preparar y su resultado es tan delicioso como económico y nutritivo.
Los espaguetis a la boloñesa, originarios de Bolonia, Italia, son un plato de pasta amado por muchos en todo el mundo, especialmente por los niños.
El pollo broaster es una deliciosa preparación frita cubierta de un empanizado crujiente que encierra un jugoso interior, un favorito de los peruanos ya sea para comer fuera o preparar en casa.
Durante el leudado final el pan no aumentará mucho de tamaño debido a la densidad de las patatas, sin embargo, una vez en el horno, la humedad de las patatas hará que el pan se hinche notablemente.
La tortilla de rescoldo, también conocida como tortilla al rescoldo, es un pan tradicional de la cocina mapuche, con variantes similares presentes en Bolivia y el norte de Argentina.
El croissant, conocido por su forma de media luna y su masa de hojaldre, aunque tiene origen en Austria, alcanzó su fama y perfección en Francia, donde se convirtió en un icono de la panadería.
Con ingredientes básicos y una preparación rápida, el secreto del éxito está en la circulación del aire caliente, que asegura una cocción uniforme y veloz.
El pan de arroz es una alternativa sin gluten al pan tradicional, especialmente indicado para personas con intolerancia al gluten o celiaquía.
Este pan es muy popular tanto en la isla de Cuba como en los Estados Unidos, donde es conocido como «cuban bread» y se utiliza en preparaciones icónicas como el sándwich cubano.
El pan de jengibre es una deliciosa combinación de especias cálidas y dulzor, ideal para disfrutar en cualquier época del año, sin embargo, es especialmente popular durante el invierno y las festividades navideñas, aportando un aroma reconfortante a cada bocado.
Descubre cómo preparar un delicioso pan proteico sin harinas en tan solo unos minutos utilizando el microondas, una receta es saludable, fácil de hacer y perfecta para celíacos.
Un pan crujiente y enriquecido con queso (pain au fromage) que originalmente se elaboraba en Francia sobre las brasas a medio apagar de una chimenea.
El «melvin» o melón con vino, es un cóctel clásico del verano chileno, ideal para disfrutar en la playa, picnics y reuniones familiares.
El ponche a la romana es un cóctel refrescante y fácil de hacer que, según se cree, inspiró la creación del popular terremoto chileno, característico de las Fiestas Patrias.
Este refrescante brebaje chileno se compone de vino pipeño y helado de piña, creando una armonía de sabores que debes disfrutar con moderación debido a su dulzura característica.
El vino navegado, también conocido como «navegado,» «navega’o» o «candola,» es una bebida caliente elaborada con vino tinto, naranjas y especias, muy popular en Chile durante el invierno.
Baileys, la marca que hizo mundialmente conocida la crema irlandesa, es reconocida por ser la primera en lograr combinar el alcohol y la crema de la preparación para su comercialización.
La mistela es un licor dulce tradicional chileno elaborado a partir de una mezcla de mosto de uva y aguardiente, ideal para acompañar postres o disfrutar como aperitivo.
Un buen licor casero que captura los sabores del calafate, ideal para las frías tardes de invierno, este licor es un símbolo de la cocina del fin del mundo.
El Sex on the Beach es un cóctel clásico que evoca la frescura de la playa y los sabores tropicales. Es fácil de hacer y seguro que impresionarás a tus amigos con su sabor tropical.
La malta con huevos es un clásico cóctel chileno, especialmente popular durante los meses de invierno, aunque siempre es bienvenida en cualquier temporada.
Estas irresistibles papas rústicas al horno, sin pelar y con su cáscara, son el acompañamiento perfecto, llenas de sabor y muy fáciles de preparar.
El arroz para sushi es fundamental en muchas preparaciones japonesas, especialmente en aquellas que incluyen pescado crudo. Su delicada cocción y manipulación lo convierten en un ingrediente esencial en la cocina japonesa.
Con ingredientes frescos y una preparación cuidadosa, esta receta de ostiones ofrece una explosión de sabor que vale cada minuto en la cocina.
Las ostras chilenas son un molusco muy valorado por su sabor sutil y textura tierna, a menudo disfrutadas crudas con un toque de jugo de limón fresco para intensificar su sabor y realzar la experiencia culinaria.
Las bolitas de plátano verde, conocidas como «cabeza de gato», son una deliciosa receta originaria de la costa caribeña de Colombia.
Sin duda una de las entradas más apetitosas es la palta rellena, un plato emblemático en reuniones familiares y celebraciones, para disfrutar en cualquier temporada.
Son perfectos para acompañar con una variedad de salsas, y su preparación es sencilla pero resulta en un bocado crujiente y delicioso.
La receta de berenjenas al horno es una manera sencilla y deliciosa de saborear este versátil vegetal, resaltando todas sus propiedades alimenticias.
¡Disfruta de esta fácil y deliciosa receta de ajíes rellenos fritos, perfectos para tus fiestas y ocasiones especiales! Con esta receta, podrás preparar ajíes rellenos con tu variedad favorita, ideales para los amantes del picante.