Las hamburguesas de pollo son perfectas para disfrutar en diversas ocasiones y métodos de cocción, ya sea al horno, en la sartén, a la plancha o a la parrilla.
Contenido
¿Cómo preparar hamburguesas de pollo?
Es ideal conseguir carne molida fresca al momento de comprarla y si no es posible, también puedes molerla en casa con una moledora de carne o picarla finamente con un cuchillo afilado.
Información nutricional
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Receta de hamburguesas de pollo
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 huevos
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejil
- ½ taza de pan rallado
- ¼ de cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Limpiar las pechugas de pollo de cualquier resto de grasa y molerlas en una procesadora de carne. Colocar la carne molida en un bol grande, salpimentar al gusto y añadir el ajo machacado, la cebolla y el perejil picados. Mezclar todo con una cuchara de madera o las manos limpias y dejar reposar unos minutos.
- Batir el huevos en un plato hondo y agregarlo al bol con la carne. Añadir el pan rallado y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar las hamburguesas del tamaño y grosor deseados. Tomar una porción de carne, formar una bola y luego aplanarla con la palma de la mano o una espátula hasta obtener el grosor deseado.
- En una sartén grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocinar las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las hamburguesas.
- Servir las hamburguesas de pollo como acompañamiento de un plato principal o en un sándwich con pan. Acompañar con los vegetales y aderezos de tu preferencia.
Beneficios y propiedades
El pollo es una excelente fuente de proteínas, nutrientes, lípidos, vitaminas y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio y potasio. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo hace una opción saludable para incluir en tu dieta.
¿Sabías qué?
En Chile, la producción de pollos alcanza las 180.000 toneladas al año, con un crecimiento anual de aproximadamente el 5%, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
