Preparar pan casero nunca ha sido tan sencillo como con una freidora de aire ya que este método no solo reduce el tiempo de cocción, sino que también garantiza un pan crujiente por fuera y suave por dentro.
Contenido
- ¿Cómo preparar pan en freidora de aire?
- Receta de pan en freidora de aire
- ¿Se puede usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
- ¿Qué tipo de harina es la mejor para este pan?
- ¿Cómo evitar que el pan se seque en la freidora de aire?
- ¿Se puede hacer pan relleno en la freidora de aire?
- ¿Cómo conservar el pan hecho en freidora de aire?
¿Cómo preparar pan en freidora de aire?
Con ingredientes básicos y una preparación rápida, el secreto del éxito está en la circulación del aire caliente, que asegura una cocción uniforme y veloz, perfecta para esos días en los que el tiempo es limitado.
Receta de pan en freidora de aire
Preparación: 60 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 160 Kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 160 ml de agua tibia
- 15 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia en un bol grande. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega la harina y la sal, y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10 minutos o hasta que la masa sea elástica. Forma una bola, unta ligeramente con aceite de oliva y colócala en un bol cubierto con un paño húmedo. Deja reposar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
- Amasa ligeramente para desgasificar y forma el pan según la capacidad de tu freidora de aire. Precalienta la freidora de aire a 180°C. Si es necesario, usa papel pergamino. Coloca la masa en la cesta de la freidora y cocina durante 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Si el pan se dora demasiado rápido, reduce la temperatura a 160°C. Deja enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.
¿Se puede usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Para sustituir los 15 g de levadura fresca, utiliza aproximadamente 5 g (1 ½ cucharaditas) de levadura seca instantánea. Disuélvela igual en agua tibia con azúcar antes de incorporarla a la masa.
¿Qué tipo de harina es la mejor para este pan?
La harina de trigo común funciona bien, pero si quieres un pan más esponjoso, se recomienda harina de fuerza (harina panadera). También puedes mezclar con un 20–30% de harina integral para un resultado más rústico.
¿Cómo evitar que el pan se seque en la freidora de aire?
Es importante no exceder el tiempo de cocción y controlar la temperatura. También puedes colocar un pequeño recipiente resistente con agua en el fondo de la freidora (si el modelo lo permite) para aportar humedad.
¿Se puede hacer pan relleno en la freidora de aire?
Puedes añadir rellenos como queso, hierbas, aceitunas o frutos secos. Solo asegúrate de sellar bien la masa antes de cocinar para que el relleno no se derrame durante la cocción.
¿Cómo conservar el pan hecho en freidora de aire?
Una vez frío, guárdalo en una bolsa de tela o en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para más tiempo, congélalo en rebanadas y recaliéntalo en la misma freidora de aire.
