La mantequilla de tuétano se prepara utilizando la médula, un tejido blando que se encuentra en el interior de los huesos de animales como el vacuno.
El osobuco a la cerveza negra ofrece una experiencia culinaria excepcional, fusionando la riqueza de este corte tradicional con los matices intensos y complejos de la cerveza oscura.
La cazuela de osobuco es un plato emblemático de la cocina chilena y merece un lugar destacado en cualquier colección de recetas.
El osobuco se convierte en una experiencia culinaria memorable cuando se prepara con arvejas y se acompaña de un suave puré de papas.
