El arroz árabe es una preparación simple pero deliciosa que combina arroz graneado con sabores agridulces, un acompañamiento ideal para diversos platos, aportando un toque original a la mesa.
Contenido
¿Cómo preparar arroz árabe?
Utilizar arroz basmati es clave para lograr la textura perfecta. Junto con los fideos cabellos de ángel, este plato se convierte en una opción exquisita y económica que complementa perfectamente cortes de carne o pollo.
Receta de arroz árabe casero
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 tazas de agua hirviendo
- ½ taza de cabellos de ángel
- ¼ taza de pasas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite
- Sal fina
Instrucciones
- En una olla mediana, añade una cucharada de aceite y sofríe los fideos cabellos de ángel, revolviendo constantemente hasta que estén dorados. Ten cuidado de no quemarlos.
- Añade las pasas, el arroz, el ajo en polvo y sal al gusto. Sofríe todo durante 2 minutos, luego incorpora el agua hirviendo. Revuelve y cocina a fuego medio-alto durante un par de minutos hasta que el agua comience a hervir. Después, baja el fuego al mínimo y cocina tapado sobre un tostador de pan durante 10 a 15 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté bien cocido.
- Apaga el fuego, añade la mantequilla y revuelve suavemente para mezclar los sabores. Sirve el arroz árabe inmediatamente, ya sea solo o como acompañamiento de platos principales.
¿Se puede usar otro tipo de arroz?
Sí, pero el resultado puede variar. El arroz basmati es ideal por su textura suelta y aroma. Otros arroces como el grano largo común pueden funcionar, pero puede quedar más pegajoso.
¿Puedo agregar otros frutos secos?
Claro, nueces picadas, almendras tostadas o piñones son buenas opciones que complementan muy bien el sabor del arroz árabe.
¿Qué otros condimentos puedo usar?
Además del ajo en polvo, puedes probar comino, canela en polvo o un poco de cúrcuma para enriquecer su perfil de sabor.
¿Cómo conservar el arroz árabe si sobra?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo dentro de 2 a 3 días. Para recalentar, agrega un poco de agua y calienta a fuego bajo para recuperar la textura.
¿Se puede preparar en una olla arrocera?
Sí, pero deberás dorar los fideos y mezclar los ingredientes en una sartén antes de transferirlos a la olla arrocera para cocinar el arroz con el agua y la mantequilla añadida.
