El brownie de cacao es un postre clásico, amado por su rica textura y profundo sabor a chocolate. Esta receta brinda una experiencia chocolatosa y satisfactoria, perfecta para los amantes del chocolate.
Contenido
- ¿Cómo preparar brownies de cacao?
- Receta de brownie de cacao casero
- ¿Cómo lograr que los brownies queden más húmedos?
- ¿Puedo sustituir el cacao por chocolate en barra derretido?
- ¿Cómo saber cuándo están listos para sacarlos del horno?
- ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los brownies?
- ¿Qué puedo hacer si mis brownies quedaron secos?
¿Cómo preparar brownies de cacao?
Hacer brownies de cacao es un proceso simple pero gratificante. Se trata de mezclar ingredientes como cacao en polvo, harina, azúcar y huevos hasta obtener una masa espesa, y luego hornearla hasta lograr una textura húmeda y densa.
Receta de brownie de cacao casero
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 4 cucharadas de cacao
- 2 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de harina
- ½ taza de aceite vegetal
- ¼ cucharadita de sal
- Polvos de hornear
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos y engrasar un molde para hornear. Mezclar en un bol grande el azúcar, la harina cernida, el cacao, sal y ¼ cucharadita de polvos de hornear, añadir los huevos, el aceite, la vainilla y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
- Verter en el molde y alisar la superficie, hornear 30-40 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio al insertarlo. Dejar enfriar el brownie de cacao antes de cortar y servir solo o acompañado de postres o helados.
¿Cómo lograr que los brownies queden más húmedos?
Para conseguir un brownie más húmedo y denso, es importante no sobrecocerlo. Puedes reducir ligeramente el tiempo de horneado (30 a 35 minutos) y añadir un poco más de grasa, como mantequilla o aceite.
¿Puedo sustituir el cacao por chocolate en barra derretido?
Para cada 3 cucharadas de cacao en polvo, usa aproximadamente 28 gramos de chocolate en barra derretido. Sin embargo, recuerda ajustar la cantidad de azúcar, ya que el chocolate suele ser más dulce que el cacao.
¿Cómo saber cuándo están listos para sacarlos del horno?
Los brownies están listos cuando un palillo insertado en el centro sale con algunas migas húmedas. Si sale completamente limpio, los brownies podrían estar un poco secos.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los brownies?
Se pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético por hasta 4 a 5 días. Si deseas, puedes guardarlos en el refrigerador, donde se mantendrán frescos por una semana.
¿Qué puedo hacer si mis brownies quedaron secos?
Caliéntalos ligeramente en el microondas con un poco de agua o leche (tapados con una toalla de papel) para que absorban algo de humedad. También puedes añadir una capa de crema o helado por encima.
