O cancato de salmão é uma preparação típica do sul do Chile que combina perfeitamente alguns dos melhores salmões do mundo com a qualidade das linguiças de Chillán, resultando em um prato principal ou aperitivo imperdível na culinária chilena.
Os crudos valdivianos são um clássico imperdível na bela cidade de Valdivia, no Chile, e um dos lugares mais emblemáticos para saborear esse prato é o tradicional café Das Haus 1959.
Aprecie alguns deliciosos peixes-rei chilenos fritos, empanados em uma mistura de farinha e líquido carbonatado (água ou cerveja), que, acompanhados de batatas fritas, são um clássico em todo o país.
Descubra como preparar as tradicionais sopaipilhas sem abóbora do sul, uma versão única do sul do Chile que evoca memórias das cozinhas de antigamente.