O cancato de salmão é uma preparação típica do sul do Chile que combina perfeitamente alguns dos melhores salmões do mundo com a qualidade das linguiças de Chillán, resultando em um prato principal ou aperitivo imperdível na culinária chilena.
A Cazuela de Carne é um dos pratos mais emblemáticos da culinária chilena, feito com batatas, milho e abóbora, acompanhados de um caldo reconfortante.
A caldeirada de peixe-congro é um prato típico do Chile, amplamente reconhecido e apreciado em todo o país, imortalizado em um poema do Prêmio Nobel de Literatura Pablo Neruda em seu livro «Odas Elementares».
A torta de milho é um prato tradicional do Chile, com raízes na culinária rural, que se tornou uma iguaria reconhecida em todo o país.
A cazuela é feita com pedaços de frango com pele, batatas, abóbora amarela, milho cortado em pedaços, vagens e um toque de arroz para engrossar o caldo.
Descubra como preparar carne mongoliana com arroz chaufa ao estilo chileno, um prato inspirado na gastronomia chinesa e muito popular em todo o país.