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Faça um delicioso molho agridoce projetado para realçar o sabor dos seus pratos de sushi ou comida chinesa, uma receita feita para agradar aos paladares ocidentais.
Contenido
Como fazer molho agridoce?
Combine ingredientes básicos como água, açúcar, vinagre de maçã ou de arroz, molho de soja e ketchup em uma preparação infalível e fácil de fazer.
Receita de molho agridoce para sushi
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 5 minutos
Calorías: 200 kcal
Porções: 6 pessoas
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 200 ml de água
- 100 ml de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Instruções
- Em uma panela média, adicione o açúcar e a água. Aqueça em fogo médio e mexa com um fouet até dissolver completamente e a água ficar transparente novamente.
- Adicione o vinagre de maçã, o molho de soja e o ketchup. Continue mexendo suavemente até obter uma mistura homogênea. Adicione o amido de milho e misture tudo novamente. Leve para ferver e retire do fogo.
- Despeje a mistura ainda quente em um recipiente de vidro limpo. Deixe esfriar em temperatura ambiente e armazene na geladeira até a hora de servir como acompanhamento para sushi ou comida chinesa.
Informação nutricional
O molho agridoce contém vitaminas do complexo B provenientes do vinagre e do molho de soja, além de minerais como sódio e potássio, e outros antioxidantes do ketchup. Seu consumo deve ser moderado devido ao alto teor de açúcar e sódio.
O que é vinagre de arroz?
O vinagre de arroz é um ingrediente comum na culinária asiática, especialmente na japonesa. É usado para fazer sushi e outras receitas. Ele é produzido pela fermentação do arroz com uma cepa de bactéria chamada acetobacter.
Não é originalmente do Japão
O molho agridoce para sushi não é uma preparação tradicional japonesa, mas sim uma adaptação da culinária ocidental. Foi criado nos Estados Unidos no século XX e se popularizou em todo o mundo.
