Una receta de omelette, o simplemente omelet, rápida, sencilla y nutritiva, ideal para cualquier hora del día, particularmente para el desayuno, pero perfecta para disfrutar en cualquier momento, solo o compartido.
Contenido
- ¿Cómo preparar omelette de huevos?
- Receta de omelet de huevos tradicional
- ¿Cuál es el secreto para que quede esponjoso y cremoso?
- ¿Cómo evitar que se pegue a la sartén o se rompa al doblarlo?
- ¿Qué otros ingredientes o rellenos puedo usar?
- ¿Cómo puedo saber si está perfectamente cocido?
- ¿Qué diferencia hay entre un omelette y un revuelto de huevos?
¿Cómo preparar omelette de huevos?
Una de las grandes ventajas del omelette es que puedes prepararlo con los ingredientes que tengas disponibles; cada uno puede escoger sus favoritos.
Receta de omelet de huevos tradicional
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Calorías: 350 kcal
Raciones: 1 persona
Ingredientes
1. Batido de huevos
- 3 huevos
- Sal
- Pimienta
- Ciboulette picado
- Aceite o mantequilla
2. Rellenos
- 1 lámina de queso
- 1 lámina de jamón
- ½ taza de choclo
- ½ taza de espinaca
- ½ tomate en cuadritos
- ¼ de taza de champiñones
- ¼ taza de choclo
- ¼ de pimentón salteado
Instrucciones
- Añadir los huevos, sal, pimienta y ciboulette a un bol mediano. Batir con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Reservar. En una sartén mediana antiadherente, añadir un chorro de aceite o derretir una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.
- Verter la mezcla de huevos y cocinar hasta que los bordes se vean ligeramente dorados y al mover la sartén, se desplace con facilidad. Seleccionar ingredientes para el relleno (3 según las cantidades detalladas) e incorporarlos en el centro de la mezcla de huevos.
- Cocinar hasta que el queso se derrita ligeramente y doblar el omelette por la mitad con una espátula. Mantener hasta completar la cocción. Transferir a un plato y reposar durante 1 minuto. Servir el omelette inmediatamente, acompañado de tostadas frescas y/o ensaladas.
¿Cuál es el secreto para que quede esponjoso y cremoso?
El secreto está en batir bien los huevos para incorporar aire, lo que le dará ligereza. Añadir un chorrito de leche, crema o agua también ayuda a que el omelette quede más suave y cremoso.
¿Cómo evitar que se pegue a la sartén o se rompa al doblarlo?
Es importante usar una sartén antiadherente y engrasada con mantequilla o aceite, que el fuego esté a temperatura media y al doblarlo, usar una espátula.
¿Qué otros ingredientes o rellenos puedo usar?
Algunos ingredientes populares son queso (cheddar, suizo, parmesano), hierbas frescas (albahaca, cebollín), vegetales salteados (espinacas, champiñones, pimientos), jamón, tocino o incluso aguacate.
¿Cómo puedo saber si está perfectamente cocido?
Un omelette perfectamente cocido debe ser ligeramente dorado por fuera, con el interior aún suave y cremoso. Si usas un termómetro, la temperatura interna debe ser de aproximadamente 75°C (165°F).
¿Qué diferencia hay entre un omelette y un revuelto de huevos?
La principal diferencia es la forma de cocinarlos. Un omelette se cocina en una sola pieza, mientras que un revuelto se cocina removiendo constantemente los huevos en la sartén, resultando en una textura más desordenada y fragmentada.
