This post is also available in:
English 
Español
A massa 1-2-3, também conhecida como pâte sablée, é uma base essencial na confeitaria que deve seu nome à proporção de seus três ingredientes principais.
Contenido
Como fazer massa 1-2-3?
Fazer massa 1-2-3 ou pâte sablée em casa é muito simples e requer apenas três ingredientes principais: uma parte de açúcar, duas partes de manteiga e três partes de farinha.
Receita de massa 1-2-3
Preparação: 20 minutos
Cozimento: 20 minutos
Calorías: 200 kcal
Porções: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 100 g de açúcar
Instruções
- Em uma tigela grande, combine o açúcar e a manteiga, misturando até obter uma consistência suave e cremosa.
- Em uma tigela grande, combine o açúcar e a manteiga, misturando até obter uma consistência suave e cremosa.
- Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que a massa firme e fique mais fácil de manusear.
- Use a massa na receita escolhida, seguindo as instruções específicas para moldar e assar.
Como fazer biscoitos 1-2-3?
Uma das preparações mais simples que você pode fazer com a massa 1-2-3 são os famosos biscoitos 1-2-3. Forme bolinhas, achate-as com as mãos e asse em uma assadeira a 180°C (356°F) por cerca de 15 minutos.
Benefícios e propriedades
A manteiga é fonte de vitamina A, enquanto a farinha de trigo fornece pequenas quantidades de ferro e vitamina B1 (tiamina). Esta massa é rica em gorduras e carboidratos, fornecendo energia, mas deve ser consumida com moderação devido ao seu alto teor calórico.
Por que se chama pâte sablée?
A massa 1-2-3 também é conhecida como “Pâte Sablée” em homenagem a Michel Roux, um renomado chef francês que a popularizou e cuja família tem uma longa tradição na gastronomia.
