La preparación de carne desmechada o ropa vieja, utiliza principalmente un corte conocido como sobrebarriga o malaya, que se divide en dos partes, la «plateada», más gruesa y el «tapabarriga», más delgado.
Este pan es muy popular tanto en la isla de Cuba como en los Estados Unidos, donde es conocido como «cuban bread» y se utiliza en preparaciones icónicas como el sándwich cubano.
Esta receta te enseñará a preparar un delicioso mojito cubano, una bebida fácil de hacer y muy refrescante que equilibra perfectamente la acidez, el dulzor y los aromas de la hierbabuena.