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Por Cocina en Casa
La ensalada blanca navideña es una preparación peruana tradicional y deliciosa que se destaca por su frescura y su combinación de sabores.
¿Cómo preparar ensalada blanca?
La ensalada blanca es una opción ideal como acompañamiento para platos principales como lechón al horno o pavo, una mezcla de papas, jamón, frutas y verduras, todo aderezado con mayonesa.
Información nutricional
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 250 g de jamón inglés
- 4 papas blancas
- 4 rodajas de piña en conserva
- 3 duraznos en conserva
- 2 zanahorias
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de mayonesa
- Perejil fresco
- Sal
Instrucciones
- Lavar, pelar y cortar las papas, zanahorias, jamón, piña y duraznos en cubitos pequeños. Reservar.
- Cocinar las papas en agua hirviendo por unos 10 minutos, añadir las zanahorias, las arvejas y cocinar por otros 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
- En un bol grande, mezclar las papas, las zanahorias, el jamón, la piña y los duraznos picados, agregar las arvejas, la mayonesa y mezclar bien hasta homogeneizar. Servir la ensalada blanca decorada con perejil fresco picado.
Consejos de elaboración
Puedes agregar huevos cocidos picados o manzana verde en trozos para darle más textura y sabor, ajustando ajusta la cantidad de mayonesa según tu preferencia de cremosidad.
Rica en fibra dietética
Los ingredientes como las papas, zanahorias y las frutas en conserva son ricos en fibra dietética, lo que favorece el tránsito intestinal y contribuye a la salud digestiva.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué lleva?
Papas, zanahorias, arvejas, jamón inglés, piña y duraznos en conserva.
2. ¿Cómo se cortan los ingredientes?
En cubitos pequeños.
3. ¿Cuánto se cocinan las papas?
Unos 10 minutos, sumando después las zanahorias y las arvejas.
4. ¿Qué liga la ensalada?
Una taza de mayonesa.
5. ¿Por qué se llama blanca?
Por la mayonesa que la cubre, que es la que le da el color.
