La ensalada griega es una opción perfecta para los días cálidos de primavera o verano. Refrescante y fácil de preparar, esta ensalada se puede servir como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal.
Contenido
- ¿Cómo preparar ensalada griega?
- Receta de ensalada griega
- ¿Qué tipo de queso feta es más adecuado?
- ¿Se puede preparar la ensalada griega con anticipación?
- ¿Qué variaciones existen de la ensalada griega clásica?
- ¿Con qué platos combina mejor la ensalada griega?
- ¿Cuál es la diferencia entre la ensalada griega auténtica y la “estilo griego”?
¿Cómo preparar ensalada griega?
Esta receta tradicional utiliza pepino, tomate, cebolla roja, queso feta y aceitunas negras, creando una combinación fresca y deliciosa que deleitará tu paladar.
Receta de ensalada griega
Preparación: 15 minutos
Calorías: 250 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 200 g de queso feta
- 200 g de tomates cherry
- 50 g de aceitunas negras
- 2 pepinos grandes
- 1 cebolla roja
- 1 cucharada de orégano
- Vinagre de vino
- Yoghurt griego
- Sal de mar
- Pimienta
Instrucciones
- Pelar y picar los pepinos y los tomates en trozos pequeños. Cortar la cebolla en juliana fina y remojarla en agua fría para suavizar su sabor.
- Picar el queso feta en cubitos y colocarlo en un bol grande. Agregar los pepinos, tomates, cebolla, aceitunas negras y orégano. Salpimentar al gusto y rociar con un poco de aceite de oliva. Mezclar suavemente para combinar todos los sabores.
- Servir la ensalada griega de inmediato. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de vinagre de vino o yogurt griego justo antes de servir para darle un toque adicional de sabor.
¿Qué tipo de queso feta es más adecuado?
Lo ideal es utilizar un feta de buena calidad, elaborado con leche de oveja o una mezcla de oveja y cabra, ya que tiene una textura más cremosa y un sabor más intenso que los fetas de imitación a base de leche de vaca.
¿Se puede preparar la ensalada griega con anticipación?
Sí, pero lo recomendable es cortar y preparar los vegetales con anticipación y mezclarlos justo antes de servir para que no pierdan frescura. El queso feta y las aceitunas pueden añadirse al final para conservar su textura.
¿Qué variaciones existen de la ensalada griega clásica?
Algunas versiones incluyen pimientos verdes, alcaparras, pepino sin pelar o hierbas frescas como perejil o menta. También puede agregarse pan tostado o pita para transformarla en un plato más completo.
¿Con qué platos combina mejor la ensalada griega?
Es un acompañamiento ideal para carnes a la parrilla, pescados al horno, pollo asado o incluso para comidas ligeras como falafel y hummus. También puede servirse sola como plato principal en días calurosos.
¿Cuál es la diferencia entre la ensalada griega auténtica y la “estilo griego”?
La ensalada griega auténtica no lleva lechuga ni aderezos cremosos. Se centra en ingredientes frescos: tomate, pepino, cebolla roja, aceitunas y queso feta, aderezados solo con aceite de oliva, orégano, vinagre o limón.
