El pan de carne es un clásico que combina carne molida con especias y vegetales, creando un platillo perfecto para comidas familiares y eventos especiales.
Contenido
¿Cómo preparar pan de carne?
Este platillo se prepara mezclando carne molida con una variedad de ingredientes, especias y verduras, y se hornea hasta lograr una cocción uniforme. Es una receta versátil que puedes adaptar según tus preferencias personales.
Información nutricional
Preparación: 20 minutos
Cocción: 60 minutos
Calorías: 350 kcal
Raciones: 6 personas
Receta de pan de carne casero
Ingredientes
- 500 g de carne molida
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 1 cebolla mediana picada
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevos
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de leche
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ taza de salsa de tomate
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan o una bandeja para hornear.
- En un bol grande, combina la carne molida, cebolla, ajo, zanahoria, pan rallado, huevos, leche, salsa Worcestershire, mostaza de Dijon, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Coloca la mezcla en el molde preparado, presionando ligeramente para darle forma compacta. Extiende la salsa de tomate (ketchup) sobre la parte superior del pan de carne.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que un termómetro de cocina inserto en el centro registre 70°C (160°F).
- Deja reposar el pan de carne durante unos 10 minutos antes de cortarlo. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado.
Pan de carne en Estados Unidos
Aunque sus raíces se encuentran en la cocina europea, se el an de carne se hizo muy popular en Estados Unidos durante la Gran Depresión por su fácil prearación y su capacidad de alimentar a varias personas.
¿Sabías qué?
El pan de carne también se conoce como «meatloaf» en Estados Unidos, «pain de viande» en Francia, «pastel de carne» en España y «Leberkäse» en Alemania, aunque este último es una variante más específica.
