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Por Cocina en Casa
El ponche de chirimoya es un cóctel fresco y refrescante, muy popular en la temporada de primavera y verano, especialmente durante la celebración de Fiestas Patrias, Navidad y Año Nuevo.
¿Cómo hacer ponche de chirimoya?
El ponche de chirimoya es elaborado con frutos frescos, los cuales se integran perfectamente al vino blanco bien frío ajustando el dulzor según sea necesario.
Categoría: Bebidas Típicas
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 12 horas
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 2 litros de vino blanco chileno
- 2 chirimoyas
- Azúcar o endulzante
Instrucciones
- Lavar y pelar las chirimoyas, eliminar las pepas y reservar solo la pulpa de la fruta.
- Añadir la pulpa de chirimoya en una juguera, licuar por unos 30 segundos hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Verter la chirimoya licuada en una ponchera o recipiente suficientemente amplio e incorporar el vino blanco, revolver suavemente con una cuchara para integrar los ingredientes, aromas y sabores, añadir azúcar o endulzante a gusto y revolver hasta disolver. Tapar y reposar en el refrigerador por al menos 12 horas.
- Servir el ponche de chirimoya frío en pequeñas tazas o copas de vino.
La chirimoya y sus bondades nutritivas
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿De dónde es originaria la chirimoya?
La chirimoya es una fruta originaria de Sudamérica que originalmente crecía en la zona andina que comparten Colombia, Chile, Ecuador y Perú, en altitudes que van de 1.400 a 2.000 metros sobre el nivel del mar.
