Alemania – Argentina – Bolivia – Chile – China – Colombia – Corea – Ecuador – Escocia – España – USA – Francia – India – Inglaterra – Irlanda – Italia – Japón – México – Medio Oriente – Perú – Venezuela
Los waffles, también conocidos como gofres, son una delicia crujiente por fuera y esponjosa por dentro, ya sea en versiones dulces o saladas.
¿Cómo preparar waffles?
Es imprescindible contar con una plancha de cocina o wafflera, que le da a los waffles su forma característica, la mayoría de ellas antiadherentes, disponibles en diversos tamaños y formas.Información nutricional
Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Calorías: 300 kcal Raciones: 4 personasIngredientes
- 375 ml de leche entera
- 240 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla
- 10 g de polvos de hornear
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar (dulces)
- 3 cucharaditas de sal (salados)
Instrucciones
- En un bol mediano, batir los huevos con una varilla hasta que estén espumosos. Incorporar la leche y la mantequilla derretida, mezclando hasta integrar todo bien.
- En un bol grande, cernir la harina, el polvo de hornear y la ½ cucharadita de sal. Añadir el azúcar si se preparan waffles dulces, o la sal adicional si se preparan waffles salados. Mezclar bien con una cuchara de madera.
- Verter la mezcla de leche sobre la mezcla de harina y revolver con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Enmantequillar la wafflera o plancha de cocción y precalentar. Rellenar con la mezcla hasta cubrir la superficie y cocinar por unos 2 a 3 minutos. Retirar con una espátula de silicona.
- Servir los waffles inmediatamente, solos o acompañados de miel, manjar, azúcar flor, mermeladas, salsas de chocolate, etc.
