El aguadito de pollo es una deliciosa sopa peruana llena de sabor y nutrientes y es perfecta para calentarte en días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante.
Contenido
¿Cómo preparar aguadito de pollo?
El aguadito de pollo se prepara cocinando pollo en caldo con verduras y especias, luego se agrega arroz para darle consistencia. Es un plato fácil de hacer y muy sabroso.
Receta de aguadito de pollo peruano
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Calorías: 350 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de pollo trozado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla grande picada
- 1 zanahoria en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 taza de arvejas
- 1 choclo en trozos
- 1 taza de arroz
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharada de aceite
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Agrega la zanahoria, el pimiento, las arvejas y el choclo. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Agrega el arroz y cocina durante 15 minutos adicionales, o hasta que el arroz esté tierno y cocido. Retira del fuego y espolvorea el cilantro picado por encima. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de aguadito de pollo.
Información nutricional
El aguadito de pollo es una fuente de proteínas magras provenientes del pollo, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de los tejidos. Las verduras utilizadas en la receta aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales para mantener una buena salud.
¿Sabías qué?
Se dice que tiene propiedades para aliviar el malestar de resfriados y gripes, además, es común agregar un toque de limón al momento de servir, ya que se cree que esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
