La chirimoya, un fruto nativo de la región andina, es conocida por su pulpa blanca y delicada, una deliciosa mezcla de frescura y un toque agridulce.
Contenido
¿Cómo preparar chirimoya alegre?
Este postre combina la chirimoya con jugos cítricos como naranja o limón, convirtiéndose en una opción refrescante y perfecta para el verano.
Receta de chirimoya alegre chilena
Preparación: 30 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 chirimoyas maduras
- 8 naranjas frescas y maduras
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevos
- Rodajas de naranja
Instrucciones
- Refrigera las chirimoyas y naranjas desde la noche anterior. Limpia las chirimoyas, quita la cáscara, separa en gajos y retira las pepas. Reserva.
- Exprime las naranjas hasta obtener 2 tazas de jugo (400 ml). Puedes usar jugo natural en caja si lo prefieres.
- En un bol mediano, bate las claras de huevos, añadiendo el azúcar poco a poco hasta alcanzar el punto de merengue. Reserva.
- Distribuye los gajos de chirimoya en 4 copas anchas, baña con el jugo de naranja y cubre con el merengue. Sirve inmediatamente, decorando con una rodaja de naranja fresca.
Información nutricional
La chirimoya alegre es rica en vitamina C, B6, potasio, magnesio, calcio y fibra, lo que fortalece el sistema inmune, mejora la digestión y regula la presión arterial. Sus antioxidantes y minerales protegen el corazón, aportan energía natural y favorecen la salud ósea y muscular.
Origen de la chirimoya
El nombre «chirimoya» proviene del quechua «chirimuya», que significa «semillas de frío», haciendo referencia a su crecimiento en altitudes elevadas y climas fríos.
¿Sabías qué?
La chirimoya es rica en antioxidantes, vitaminas y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
