Las donas, también llamadas donuts o rosquillas, son un postre de masa dulce muy popular en todo el mundo gracias a su simplicidad y la gran variedad de formas en que se pueden decorar o servir.
Contenido
¿Cómo preparar donas caseras?
Las donas caseras se preparan con ingredientes básicos como harina, huevos, mantequilla y levadura. Después de dejar que la masa fermente por un breve período, se fríen y se decoran con coberturas como azúcar glas o chocolate derretido.
Información nutricional
Preparación: 90 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías: 350 kcal
Raciones: 4 personas
Receta de donuts fritos caseros
Ingredientes
- 250 g de harina blanca
- 100 ml de agua
- 100 g de chocolate amargo
- 40 g de azúcar
- 40 g de mantequilla
- 7 g de levadura seca
- 5 g de sal
- 1 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Aceite para freír
Instrucciones
- Mezcla la harina y la levadura en un bol grande. Añade la sal, la mantequilla, el huevos y la esencia de vainilla. Agrega el agua poco a poco mientras bates hasta obtener una masa suave y elástica.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño y deja reposar durante 30 minutos hasta que duplique su tamaño.
- Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 5 cm. Corta las donas usando un cortador redondo de unos 10 cm de diámetro y otro más pequeño para el centro.
- Deja reposar las donas durante 15-20 minutos. Calienta aceite a 160°C y fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados. Coloca las donas sobre papel absorbente. Decora con azúcar o chocolate derretido al gusto.
Oliebollen holandesas
Las donas tienen su origen en las «oliebollen», un dulce tradicional holandés que fue llevado a América por inmigrantes en el siglo XVI y que con el tiempo, evolucionó en lo que hoy conocemos como donuts, popularizados en Estados Unidos.
¿Sabías qué?
La primera máquina de hacer donuts automática fue inventada en 1920, lo que permitió producirlas en masa y contribuyó a la popularidad que tienen hoy en día.
