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Por Cocina en Casa
La ensalada de frutas peruana es una preparación universal conocida popularmente como macedonia, la cual se elabora con frutas locales en un sinfín de variantes, al igual que en Chile, Colombia o México.
¿Cómo preparar ensalada de frutas?
Al preparar ensalada de frutas asegúrate de disponer de productos frescos y maduros, bien lavados y picados en cubitos medianos que quepan de un bocado.
Preparación: 15 minutos
Calorías: 140 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 plátanos
- 2 mandarinas
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 cucharadita de miel de abeja
- ½ papaya
- ½ taza de yogurt
- Canela en polvo
- Fresas y cerezas
Instrucciones
- Pelar los plátanos y cortar en rodajas finas, pelar las mandarinas y desgajar. Reservar.
- Retirar las semillas a la papaya, pelar y picar en cubitos medianos. Reservar.
- Lavar y opcionalmente pelar la manzana, retirar el centro y picar en cubos medianos.
- Reunir todas las frutas en un recipiente, añadir la miel, el jugo de una naranja y mezclar todo para integrar aromas y sabores.
- Distribuir el yogurt por encima, añadir algunas fresas y cerezas a gusto y espolvorear un poco de canela opcionalmente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo agregarle algo más a esta ensalada de frutas?
Sí, puedes añadir nueces troceadas para darle un toque crujiente, o incluso unas tiras de lechuga; queda abierta a tu creatividad, ideal como merienda de media tarde o como postre del almuerzo.
2. ¿Qué beneficios aporta comer frutas con regularidad?
Las frutas aportan vitaminas, minerales, grasas sanas, fibra, antioxidantes y fitonutrientes, y ayudan a favorecer la digestión y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón.
3. ¿Esta ensalada es apta para niños?
Sí, es una excelente opción para niños, ya que las frutas y verduras favorecen su crecimiento y desarrollo, además de mejorar la salud digestiva y cardiovascular.
4. ¿Qué evita que la fruta se oscurezca?
El jugo de una naranja que se mezcla con la miel sobre todas las frutas ya picadas, antes de cubrir con el yogurt.
5. ¿Cuándo se agrega el yogurt?
Al final, distribuido por encima de la fruta ya mezclada, junto con las fresas, las cerezas y la canela en polvo.
