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Por Cocina en Casa
La ensalada de palta con lechuga y tomate es una receta peruana rápida y muy sencilla de preparar, además de ser muy nutritiva; suele recomendarse como entrada o acompañamiento de un plato principal a base de carne.
¿Cómo preparar ensalada de palta?
Se trata de una ensalada elaborada principalmente en base a tres ingredientes: palta, tomate y lechuga, aunque habitualmente también se incorpora cebolla morada y huevos cocidos.
Cada ración de ensalada de palta y tomate contiene aproximadamente 350 kcal, 30 g de carbohidratos, 25 g de grasas, 8 g de proteínas, 10 g de fibra, 2 g de azúcares, 125 mg de colesterol y 350 mg de sodio.
Receta de ensalada de palta y tomate
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 2 paltas en cubitos
- 2 tomates en cubitos
- 2 huevos cocidos trozados
- 1 cucharada de vinagre
- ½ lechuga fresca trozada
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Lavar y pelar muy bien todos los ingredientes según corresponda, trozándolos en cubitos de tamaño similar.
- En un bol grande o recipiente de ensaladas reunir la palta, el tomate, el huevo y la lechuga, añadir el vinagre, el aceite de oliva y sal a gusto, y revolver todo suavemente para integrar.
- Opcionalmente añadir algún otro aderezo de tu preferencia, como mayonesa o mostaza, siempre que no opaque el sabor de los ingredientes principales.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué beneficios tiene la palta para la salud?
La palta es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, asociadas con la salud del corazón y la reducción del colesterol LDL. Además, es rica en fibra, lo que contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
2. ¿Esta ensalada es realmente nutritiva pese a lo sencilla que es?
Sí, a pesar de su sencillez es un platillo muy nutritivo, con un alto contenido de vitaminas y minerales gracias a la palta, el tomate y la lechuga.
