El escribano arequipeño es una entrada o piqueo típico de Arequipa, una ensalada que combina perfectamente frescura, sabor y versatilidad.
El adobo de chancho es un plato tradicional de la cocina peruana que se caracteriza por su sabor fuerte y picante. Se prepara marinando la carne de cerdo y luego se cocina lentamente para lograr una textura tierna y jugosa.
El arroz para sushi es fundamental en muchas preparaciones japonesas, especialmente en aquellas que incluyen pescado crudo. Su delicada cocción y manipulación lo convierten en un ingrediente esencial en la cocina japonesa.
Disfruta de esta deliciosa receta de huevos a la copa, perfectos como aperitivo o acompañamiento para tus platos favoritos, rápidos de preparar y una excelente opción para cualquier ocasión.
El conejo escabechado, también conocido como conejo al escabeche, es una tradicional y aromática receta chilena que puede disfrutarse tanto fría como caliente.
Las cebollas en escabeche son un aperitivo económico y fácil de preparar que se pueden disfrutar solas o como acompañamiento para una variedad de platos.
Las recetas de pollo a la mostaza son abundantes y siempre son una excelente opción para compartir en familia o con invitados, gracias a su sabor delicioso y su economía.
El chimichurri peruano es una variante deliciosa del tradicional chimichurri, adaptado con un toque especial, ideal para acompañar carnes a la parrilla, pescados y incluso como adobo para marinados.
El pescado en escabeche es una receta tradicional que, aunque ha perdido algo de popularidad, sigue siendo preparada en algunas regiones de Chile, especialmente en el norte.
El vinagre de manzana es un tipo de vinagre elaborado mediante la fermentación aeróbica de los azúcares de la manzana, convirtiéndolos en ácido málico o ácido acético.
El arrollado de huaso o «arrollado huaso» es un plato típico de la cocina chilena, con influencias de la cocina europea, donde tradicionalmente se elabora con carne de cerdo conservada en sal.
El huevo duro o huevo cocido es una de las preparaciones más populares con este alimento debido a su simplicidad, valor nutricional y la versatilidad de su uso.
Los anticuchos de corazón de res forman parte de la historia gastronómica de algunos países de Sudamérica desde la época colonial, perfectos para comer al aire libre en diversas circunstancias, con familia o amigos, deliciosos y económicos.
La salsa guasacaca es una preparación culinaria originaria de Venezuela que se destaca por su sabor y textura únicos, convirtiéndola en un acompañamiento ideal para diversas preparaciones.
El pollo a la olla peruano es una versión propia de una receta que es omnipresente en las gastronomías de todo el mundo, elaborada con ingredientes locales que la vuelven inconfundible.
La vinagreta de pollería peruana es una deliciosa salsa tradicional ampliamente conocida por ser el complemento perfecto para realzar el sabor de un jugoso pollo a la brasa.
La carne al jugo es una receta casera y tradicional en Chile que resalta los sabores de los cortes de carne de res más económicos.
Esta receta de chicharrón de pescado es una preparación habitualmente elaborada para disfrutar en familia, aunque la podrás encontrar igualmente en cualquier restaurante del país.
La ensalada de palta es una receta rápida y muy sencilla de preparar, además de ser muy nutritiva, suele ser recomendada como una entrada o acompañamiento de algún plato principal en base a carne.
La vinagreta de pollería es una salsa imperdible al acompañar un tradicional pollo a la broaster o un pollo a la brasas, indispensable en comidas con familia y amigos.
La torta de sushi es una forma innovadora de disfrutar los sabores clásicos del sushi, presentada como un pastel, ideal para compartir en reuniones o probar algo diferente sin perder la esencia japonesa.
El bistec de pana es una preparación clásica de antaño, que si bien ha perdido algo de masividad, sigue siendo…
El arrollado de malaya rellena o matambre de malaya es un platillo clásico chileno, popular y delicioso, para consumir frío,…
Un shot de piures que es una receta original del chef Marcos Baeza, quien lo sirve en su restaurante Naoki,…