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Por Cocina en Casa
Las galletas de avena y coco son tan deliciosas como fáciles de preparar, lo que sin duda las convierte en una de las favoritas de todos, para compartir en cualquier momento.
Contenido
¿Cómo preparar galletas de avena?
Las galletas de avena y coco son tan deliciosas como fáciles de preparar, lo que sin duda las convierte en una de las favoritas de todos, para compartir en cualquier momento.
Receta de galletas de avena y coco
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Calorías: 350 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 150 g de avena
- 130 g de azúcar flor
- 125 g de mantequilla
- 125 g de harina
- 75 g de nueces picadas
- 35 g de coco rallado
- 1 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- polvos de hornear
Instrucciones
- En un bol mediano, añadir la mantequilla, el azúcar flor y batir hasta obtener una mezcla pálida y cremosa. Añadir el huevos y batir hasta homogeneizar los ingredientes.
- Añadir la harina, la avena, las nueces y el coco rallado, las cucharaditas de esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvos de hornear y mezclar todo hasta obtener una masa bien integrada. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos.
- Con las manos formar bolitas de masa de unos 2 centímetros de diámetro y luego distribuirlas en una lata de horno enmantequillada o cubierta con papel mantequilla, aplanándolas ligeramente para dar forma de galletas. Llevar las galletas al horno precalentado y cocinar por unos 10 minutos o hasta que estén levemente doradas.
- Retirar del horno y reposar por 5 minutos sobre la bandeja, luego retirarlas y enfriarlas sobre una rejilla. Servir las galletas de avena y coco frías o guardarlas en un envase hermético, frasco o bolsa de comida.
Consejos y tips extra
Vigila la cocción de las galletas en el horno para que no se doren demasiado, ya que podrían quemarse rápidamente, lo que provocaría un sabor amargo algo desagradable. Almacena tus galletas en un recipiente hermético e idealmente consúmelas no más allá de una semana de preparadas para disfrutar de su frescura y sabor.
Información nutricional
Las galletas de avena y coco aportan vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo, y minerales como magnesio, fósforo y hierro, beneficiosos para la salud ósea y la energía. Además, la avena es rica en fibra soluble, ayudando a la digestión y al control del colesterol, mientras que el coco aporta antioxidantes y grasas saludables.
¿Qué es la avena?
La avena pertenece al género de plantas de la familia de las poáceas, es decir, que puede ser utilizada como alimento y como forraje, cultivada antiguamente en las zonas de Asia Central.
