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Por Cocina en Casa
Deliciosos en cualquier ocasión, esta receta de huevos revueltos con cebolla por lo general se consume en el desayuno, ya que otorga las calorías y energía necesaria para comenzar muy bien el día.
¿Cómo preparar huevos revueltos con cebolla?
Una receta tradicional, muy fácil de hacer, económica y a la que se pueden incorporar otros ingredientes como tomate, salmón laminado, tocino picado o incluso un toque picante de merkén.
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 5 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- Ciboulette fresco picado
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Pelar y picar la cebolla en pluma delgada. Reservar en un bol pequeño.
- En un bol mediano añadir todos los huevos y mezclar con un tenedor, rompiendo las yemas para integrar con las claras. Salpimentar a gusto. Reservar.
- En una sartén mediana calentar un chorro de aceite de oliva a fuego alto, añadir la cebolla, bajar el fuego y sofreír por unos 5 a 10 minutos revolviendo hasta que comience a caramelizar.
- Añadir cuidadosamente los huevos batidos a la sartén y cocinar a fuego bajo, revolver suavemente para integrar todo y cocinar por 2 a 3 minutos hasta que los huevos comiencen a cuajar, sin que se sequen demasiado. Apagar el fuego y corregir sazón.
- Servir los huevos revueltos con cebolla inmediatamente, espolvoreados con ciboulette picado y acompañados de pan amasado.
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Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué aporta el huevo en la alimentación diaria?
El huevo es un alimento muy nutritivo, que puedes consumir a diario, contiene proteínas tanto en la clara como en la yema, aportando entre un 10% y un 20% del consumo diario requerido de vitaminas A, D, E y K.
2. ¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a los huevos revueltos?
A la preparación se pueden incorporar otros ingredientes como tomate, salmón laminado, tocino picado o incluso un toque picante de merkén, según lo que se tenga a mano.
3. ¿Cómo evitar que los huevos revueltos queden secos?
Los huevos se agregan a la sartén con el fuego bajo y se cocinan solo 2 a 3 minutos, revolviendo suavemente y retirándolos del calor en cuanto comienzan a cuajar, antes de que pierdan humedad.
4. ¿Cómo se corta la cebolla para esta receta?
Se pela y se pica en pluma delgada, y luego se sofríe entre 5 y 10 minutos a fuego bajo hasta que comienza a caramelizar, que es el punto donde aporta el dulzor que equilibra al huevo.
5. ¿Con qué se acompañan los huevos revueltos con cebolla?
Se sirven inmediatamente, espolvoreados con ciboulette fresco picado y acompañados de pan amasado, habitualmente como desayuno.
