El «melvin» o melón con vino, es un cóctel clásico del verano chileno, ideal para disfrutar en la playa, picnics y reuniones familiares.
Contenido
¿Cómo preparar melón con vino?
El melvin ha ganado popularidad gracias a su combinación de sabores y su preparación fácil y rápida, lo que lo convierte en el cóctel estival por excelencia.
Información nutricional
Categoría: Cócteles
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Receta del melón con vino blanco
Ingredientes
- 1 melón tuna maduro
- 1 litro de vino blanco
- 100 g de azúcar
- 1 plátano (opcional)
- Hielo
Instrucciones
- Coloca el vino blanco en el refrigerador a una temperatura de entre 5 a 10°C (41 a 50°F) por al menos una hora, o idealmente desde la noche anterior.
- Corta la base del melón para estabilizarlo. Luego, corta la tapa superior y retira cuidadosamente la pulpa y las semillas con una cuchara sopera, evitando dañar la cáscara.
- Pica la pulpa del melón y, opcionalmente, el plátano. Coloca la fruta picada de vuelta en el melón ahuecado, espolvorea con azúcar, vierte el vino blanco frío y mezcla suavemente para disolver el azúcar e integrar los sabores.
- Deja reposar el melón con vino en el refrigerador durante unos 10 minutos. Opcionalmente, añade hielo antes de servir directamente desde el melón o con una bombilla.
Beneficios y propiedades
El melón es una fruta baja en calorías debido a su alto contenido de agua, que alcanza hasta un 80%. Es rico en sodio, vitamina C y beta-carotenos, todos con propiedades antioxidantes que benefician la salud.
¿Sabías qué?
Aunque la receta básica del melón con vino es originaria de España, en Chile se ha adaptado a las costumbres locales y la disponibilidad estacional de los ingredientes. Incluso, Chile celebra oficialmente el «Día del Melón con Vino» cada 15 de enero.
