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Por Cocina en Casa
El «melvin» o melón con vino es un cóctel clásico del verano chileno, ideal para disfrutar en la playa, picnics y reuniones familiares.
¿Cómo preparar melón con vino?
El melvin ha ganado popularidad gracias a su combinación de sabores y su preparación fácil y rápida, lo que lo convierte en el cóctel estival por excelencia.
Preparación: 20 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 melón tuna maduro
- 1 litro de vino blanco
- 100 g de azúcar
- 1 plátano (opcional)
- Hielo en cubos
Instrucciones
- Coloca el vino blanco en el refrigerador a una temperatura de entre 5 a 10°C (41 a 50°F) por al menos una hora, o idealmente desde la noche anterior.
- Corta la base del melón para estabilizarlo. Luego, corta la tapa superior y retira cuidadosamente la pulpa y las semillas con una cuchara sopera, evitando dañar la cáscara.
- Pica la pulpa del melón y, opcionalmente, el plátano. Coloca la fruta picada de vuelta en el melón ahuecado, espolvorea con azúcar, vierte el vino blanco frío y mezcla suavemente para disolver el azúcar e integrar los sabores.
- Deja reposar el melón con vino en el refrigerador durante unos 10 minutos. Opcionalmente, añade hielo antes de servir directamente desde el melón o con una bombilla.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de vino es mejor para preparar melón con vino?
Lo más habitual es usar vino blanco seco o semiseco, ya que equilibra bien el dulzor natural del melón. También se puede usar vino rosado para una versión más aromática.
¿Se puede hacer melvin sin alcohol?
Sí. Puedes reemplazar el vino por espumante sin alcohol, jugo de uva blanca o ginger ale. El resultado será un cóctel igual de refrescante.
¿Cuánto dura el melón con vino una vez preparado?
Lo ideal es consumirlo de inmediato o dentro de 2 horas. Con el tiempo, la fruta se oxida y el sabor pierde frescura.
¿Qué melón es mejor para esta receta?
El melón tuna bien maduro es el más usado por su dulzor y aroma. Cuanto más maduro esté, mejor sabor tendrá la mezcla.
¿Puedo añadir otras frutas además del plátano?
Por supuesto. Algunas versiones incluyen frutillas, duraznos o piña picada, siempre en pequeñas cantidades para no opacar el sabor del melón.
