El mousse de arándanos es un postre muy codiciado que destaca por su sabor refrescante y la riqueza de este fruto cada vez más apreciado en Chile.
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¿Cómo preparar mousse de arándanos?
Preparar mousse de arándanos es rápido y sencillo. Con unos pocos ingredientes y una licuadora, en tan solo 30 minutos podrás disfrutar de este delicioso postre.
Receta de mousse de arándanos chilenos
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 250 g de queso crema
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de yogurt neutro
- 1 taza de crema para batir
- ½ taza de azúcar morena
- Frutos secos
- Sal fina
Instrucciones
- En una olla mediana, calienta los arándanos junto con el azúcar a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos.
- En una licuadora, coloca el queso crema, la crema para batir y el yogurt. Mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Añade lentamente la mezcla de arándanos a la licuadora, a baja velocidad, hasta integrar completamente y obtener una textura uniforme.
- Distribuye la mezcla en pocillos individuales para postre y refrigera por al menos una hora para que adquiera consistencia. Sirve el mousse de arándanos frío y decora con arándanos frescos enteros y/o frutos secos picados, según tu gusto.
Consejos y tips caseros
Si prefieres una versión aún más casera y natural, puedes elaborar tu propio queso crema y yogurt, lo cual elevará aún más el sabor y la calidad de tu mousse.
¿Sabías qué?
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los arándanos son una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes naturales, beneficiosos para la salud cardiovascular y el control del colesterol.
