El pan de nuez es una deliciosa fusión de suavidad y crujido, con el estilo Crandon agregando un toque especial que lo hace aún más irresistible.
Contenido
¿Cómo preparar pan de nuez?
Preparar este exquisito pan requerirá un tiempo de leudado adecuado, pero el resultado final lo vale, así que sólo tienes que seguir los pasos indicados a continuación.
Información nutricional
Preparación: 80 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 200 kcal
Raciones: 6 panes
Receta de pan de nuez Crandon
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 300 ml de agua
- 50 g de azúcar
- 50 g de nueces picadas
- 30 ml de aceite de oliva
- 15 g de levadura fresca
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 huevos
Instrucciones
- Mezcla la harina con el azúcar y la sal en un recipiente grande. Disuelve la levadura en el agua tibia y viértela en el centro de la mezcla de harina. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Agrega las nueces picadas y el aceite de oliva, continúa amasando hasta distribuir de forma homogénea. Cubre la masa con un paño de cocina y déjala reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolas de pan con ellas.
- Distribuye los panes en una bandeja espolvoreada de harina, barnízalos con huevos batido y hornea hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear en la base. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
¿Qué es el estilo Crandon?
El estilo Crandon hace referencia a una reconocida escuela de cocina ubicada en Uruguay llamada «Instituto Crandon», pionero en la formación culinaria del país
El término «Crandon» se ha asociado no solo con la escuela en sí, sino también con un estilo de cocina caracterizado por su enfoque práctico, técnico y creativo.
Beneficios de consumir nueces
Las nueces son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a una alimentación equilibrada, la salud del corazón y la función cerebral.
