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Por Cocina en Casa
Los sándwiches de miga son todo un clásico en reuniones familiares, cumpleaños e incluso reuniones de oficina, muy sencillos y versátiles de preparar con los ingredientes de tu preferencia.
¿Cómo preparar sándwich de miga?
El sándwich de miga idealmente se elabora con pan de molde cuadrado sin borde, normal o integral, montado en 3 rebanadas con 2 capas de relleno que habitualmente son queso y jamón pero que pueden combinarse en una infinita variedad de combinaciones.
Categoría: Sándwiches
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 15 minutos
Montaje: 10 minutos
Raciones: 16 sándwiches
Ingredientes
- 48 rebanadas de pan de miga blanco sin borde
- 8 láminas de jamón de cerdo laminado
- 8 láminas de queso mantecoso laminado
- 6 huevos duros
- 3 tomates
- 1 lechuga picada
- Mayonesa casera
- Sal
Instrucciones
- Lavar muy bien los tomates, pelar cuidadosamente y cortar en rebanadas delgadas, picar los huevos en láminas delgadas, la lechuga lavada en tiras delgadas y reservar cada ingrediente por separado.
- Sobre una superficie plana y limpia distribuir 8 rebanadas de pan y cubrir cada una con una delgada capa de mayonesa, asentar una lámina de jamón sobre ella y cubrir con una segunda rebanada de pan, distribuir nuevamente una capa de mayonesa, seguida de una lámina de queso y cubrir con una tercera rebanada de pan, asentar suavemente y cortar cualquier excedente desde los bordes.
- Repetir el proceso distribuyendo 8 láminas de pan, cubrir con mayonesa, distribuir sobre ellas las láminas de tomate, cubrir con una segunda rebanada de pan, humectar con mayonesa y sobre ella una capa de lechuga y huevos duros, cubrir con una tercera rebanada, asentar suavemente con las manos y recortar los bordes con un cuchillo.
- Servir los sándwiches de miga inmediatamente, en un plato amplio y en el centro de la mesa para compartir, opcionalmente divididos en mitades rectangulares.
Consejos al preparar sándwiches de miga
- El sándwich de miga es uno de los más versátiles que existe, con la ventaja de que sus 3 capas le permiten dar mayor estabilidad a los ingredientes utilizados.
- En su preparación puedes utilizar diversos ingredientes a gusto que pueden ir desde pollo, champiñones, espinacas, espárragos, jamón de pavo, atún, tocino, etc.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿En qué otros países se prepara este sándwich?
El sándwich de miga, con diferentes nombres e ingredientes, es una preparación muy popular en diversos países de Latinoamérica como Argentina («tostado» o «carlitos»), Uruguay («sándwich caliente») y Perú («sándwich triple»).
2. ¿Cuántos pisos lleva cada sándwich?
Tres rebanadas de pan de miga, con una capa de mayonesa entre cada una: la primera con jamón y la segunda con queso.
3. ¿Por qué se pelan los tomates?
Se pelan y se cortan en rebanadas delgadas para que no suelten líquido ni ablanden el pan de miga.
4. ¿Cuántos sándwiches rinde?
Con 48 rebanadas de pan de miga se arman 16 sándwiches de tres capas.
5. ¿Cómo se sirven?
Inmediatamente, en un plato amplio y en el centro de la mesa para compartir.
