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Por Cocina en Casa
La torta de galletas Tritón (o galletas Oreo) es una excelente alternativa de preparar un pastel sin necesidad de hornear bizcochos.
¿Cómo preparar torta de galletas tritón?
La torta de galletas Tritón es rica, fácil, favorita de los niños y se puede conservar congelada sin que pierda frescura, ideal para cumpleaños o las fiestas de fin de año.
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Preparación: 3 horas
Calorías: 500
Raciones: 8 personas
Ingredientes
- 600 g de galletas de chocolate Tritón
- 500 ml de crema para batir
- 100 ml de leche tibia
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones
- Preparar un molde desmontable forrando la base con papel mantequilla. Alternativamente se puede utilizar un molde de silicona.
- Batir la crema bien fría en alta velocidad hasta que comience a formar suaves ondulaciones. Añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que se formen puntas al retirar las varillas de la batidora. Opcionalmente se puede utilizar crema chantilly ya preparada.
- Para armar la torta en el molde distribuir una capa de galletas remojadas en leche y una capa de crema, así sucesivamente hasta llegar al borde del molde, emparejando cada vez la crema con la ayuda de una espátula.
- Envolver el molde en papel film y llevar al congelador hasta cuajar la crema, unas 3 horas aproximadamente.
- Retirar del frío y desmoldar la torta de galletas tritón con mucho cuidado sobre una base plana. Decorar a gusto con más galletas y/o crema.
- Servir la torta de galletas tritón fría y opcionalmente acompañada de trozos de fruta fresca.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Qué son las galletas Tritón?
Tritón es una marca de galletas chilenas de larga trayectoria y son una clásica versión de galletas de chocolate rellenas con vainilla, entre otras opciones más recientes, equivalente a marcas como Oreo o Chips Ahoy!
2. ¿Se pueden reemplazar las galletas Tritón por Oreo?
Sí. La receta funciona igual con galletas Oreo o con cualquier galleta de chocolate rellena, porque lo que aporta la galleta es la capa que se remoja en leche y se alterna con la crema.
3. ¿Cuánto tiempo necesita el congelador?
El molde envuelto en papel film va al congelador hasta que la crema cuaje, unas 3 horas aproximadamente, que es el punto en que la torta se puede desmoldar entera.
4. ¿Se puede conservar congelada?
Sí, y es una de sus ventajas: se puede conservar congelada sin que pierda frescura, lo que permite prepararla con anticipación para cumpleaños o fiestas de fin de año.
5. ¿Cuál es el origen de las galletas?
Las galletas son una preparación dulce cuyos ejemplos más antiguos se han encontrado en yacimientos de Suiza datados en más de 6 mil años de antigüedad, por lo que se considera uno de los primeros alimentos cocinados de la historia.
