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Por Cocina en Casa
La tortilla de lechuga es una alternativa deliciosa y ligera para incorporar más verduras a tu dieta, con una preparación sencilla, ideal para una comida rápida y nutritiva.
¿Cómo preparar tortilla de lechuga?
Se elabora mezclando lechuga fresca picada con huevos batidos y especias que luego se mezclan y cocinan en una sartén hasta alcanzar una textura dorada y firme.
Cocción: 10 minutos
Calorías: 200 kcal
Raciones: 2 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 cucharadita de cebolla
- ¼ de taza de queso rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- En un bol grande, bate los huevos y añade la lechuga, la cebolla en polvo y el queso rallado si lo deseas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego alto.
- Vierte la mezcla de huevos y lechuga, extendiéndola uniformemente con una cuchara. Reduce el fuego a medio. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la superficie comience a burbujear.
- Con la ayuda de un plato, voltea la tortilla y cocina por 5 minutos más o hasta que esté dorada y firme por ambos lados. Retira del fuego, corta en porciones al gusto y sirve inmediatamente. Puede acompañarse con papas cocidas o una ensalada fresca.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué tipo de lechuga funciona mejor para esta tortilla?
La lechuga romana o la escarola funcionan mejor porque tienen hojas más firmes y sueltan menos agua al cocinarse. La iceberg también sirve, pero aporta menos sabor.
¿Es necesario saltear la lechuga antes de usarla?
No es obligatorio, pero si la lechuga está muy húmeda o en grandes cantidades, saltearla brevemente puede evitar que la tortilla quede aguada.
¿Se puede preparar sin queso?
Sí, el queso es completamente opcional. Sin él, la tortilla queda más ligera y con un sabor más limpio a huevo y lechuga.
¿Se puede hacer al horno en lugar de sartén?
Sí, se puede hornear en un molde pequeño a 180 °C durante unos 15–20 minutos, ideal si prefieres una cocción más uniforme y sin voltearla.
¿Qué otros ingredientes combinan bien con la tortilla de lechuga?
Puedes añadir champiñones, espinaca, cebollín, pimentón picado o hierbas como perejil y orégano para darle más sabor y variedad.
