La chicha de uva se elabora a partir de la fermentación natural del jugo de las uvas recién cosechadas, al cual, al momento de consumirla, se le puede agregar un toque de azúcar o harina tostada.
El chupón o quiscal es una planta endémica de las zonas templadas de Chile que crece desde la región del…
El pihuelo o pigüelo chileno podría considerarse un primo cercano de la chupilca, ambos cócteles populares elaborados con harina tostada…
Una tradicional preparación de chicha de maqui, también llamada treco, trecu o tecu, una bebida alguna vez muy consumida por…
Esta chicha de cera de abeja (opérculo) solía prepararse tradicionalmente luego de la cosecha de la miel en el sur…
Una tradicional y no muy conocida receta de chicha de rosa mosqueta originaria del pueblo mapuche, elaborada con frutos frescos…
El muday de arvejas o chicha de arvejas, llamado por los mapuches «muday alfiza», es una preparación muy antigua que…
La chicha de manzana artesanal es un brebaje criollo, una de las bebidas más tradicionales en la cosecha de manzanas…