El agua de alcachofa es una opción ideal para aprovechar al máximo las propiedades y beneficios de esta versátil planta comestible, convirtiéndola en una elección económica y sostenible.
Contenido
¿Cómo preparar agua de alcachofa?
El agua de alcachofa se elabora a partir del líquido resultante de la cocción de las alcachofas, aprovechando que durante el proceso, una parte significativa de sus nutrientes se transfiere al agua.
Receta de agua de alcachofas natural
Preparación: 10 minutos
Cocción: 50 minutos
Calorías: 200 kcal
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 3 litros de agua
- 2 alcachofas grandes
- 1 limón
- Hojas de menta (opcional)
Instrucciones
- Comenzar lavando las alcachofas con agua fría, retirando cualquier residuo o parte dañada. Cortar los tallos y partir las alcachofas por la mitad con cuidado.
- Colocar las alcachofas en una olla grande con el agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante 30 a 45 minutos, hasta que la base del tallo esté suave. Retirar las alcachofas y reservar para su consumo posterior.
- Mantener el agua a fuego bajo, añadir rodajas de limón y, si se desea, algunas hojas de menta. Tapar y dejar infusionar durante 20 minutos más. Retirar el limón y las hojas de menta, dejando enfriar a temperatura ambiente.
- Servir el agua de alcachofa tibia o fría, endulzada si se prefiere, y almacenar en el refrigerador por hasta 7 días.
¿Cuáles son los beneficios del agua de alcachofa?
El agua de alcachofa es conocida por sus propiedades diuréticas, hepáticas y digestivas. Ayuda a eliminar toxinas, favorecer la función del hígado y aliviar la retención de líquidos.
¿Puedo tomar agua de alcachofa todos los días?
Se recomienda tomar entre 1 y 2 vasos al día, especialmente por la mañana o antes de las comidas para estimular la digestión.
¿El agua de alcachofa ayuda a bajar de peso?
Puede apoyar procesos de pérdida de peso como parte de una dieta equilibrada, gracias a su efecto depurativo, bajo contenido calórico y capacidad para reducir la hinchazón abdominal.
¿Con qué otros ingredientes se puede combinar?
Se puede combinar con menta, jengibre, pepino o té verde para potenciar sus efectos o mejorar el sabor, siempre sin añadir azúcares refinados si buscas una opción saludable.
¿Hay contraindicaciones al consumirla?
Personas con obstrucción biliar o alergia a la alcachofa deben evitar su consumo. También puede generar molestias en quienes tienen intestino irritable si se consume en exceso.
