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Por Cocina en Casa
Disfruta de un postre que combina dos clásicos de la repostería argentina: el budín de pan y el flan. Un postre reconfortante y delicioso será la estrella de tus reuniones de amigos o familia.
¿Cómo preparar budín de pan?
Aprende a preparar esta deliciosa versión de budín de pan con flan siguiendo estos sencillos pasos y algunos tips para que te quede perfecto.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Calorías: 250 kcal
Raciones: 6 personas
Ingredientes
- 2 tazas de pan (migas)
- 1 caja de flan instantáneo
- 1 cucharada de coñac
- 1 litro de leche (flan)
- 100 ml de leche (pan)
- 100 g de azúcar blanca
Instrucciones
- Desmenuza las migas de pan en un bol mediano y humedécelas con 100 ml de leche. Luego, espolvorea azúcar en el fondo de un molde de aproximadamente 24 cm de diámetro para caramelizarlo.
- Calienta azúcar en una sartén hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo del molde y deja enfriar.
- Mezcla el flan instantáneo con el litro de leche según las instrucciones del paquete. Agrega un chorrito de coñac a las migas de pan empapadas y mezcla con el flan preparado.
- Lleva la mezcla al fuego y cocina hasta que comience a hervir, revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera hasta que esté completamente frío. Desmolda cuidadosamente y sirve acompañado de dulce de leche o crema chantilly al gusto.
Budín de pan en el mundo
Este postre se ha popularizado en diversas culturas bajo diferentes nombres y presentaciones, siempre utilizando ingredientes básicos para crear una receta versátil y deliciosa.
¿Sabías qué?
El budín de pan con flan es muy versátil y se puede personalizar con ingredientes adicionales como pasas de uva, ralladura de limón o canela para añadir un toque especial de sabor.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Cómo se caramela el molde?
Con azúcar derretida en una sartén hasta tomar color dorado, vertida en el fondo de un molde de 24 cm y enfriada.
2. ¿Cómo se prepara el pan?
Las migas se desmenuzan en un bol y se humedecen con 100 ml de leche.
3. ¿Qué flan se usa?
Flan instantáneo preparado con un litro de leche, según las instrucciones del paquete.
4. ¿Para qué sirve el coñac?
Una cucharada aromatiza el budín.
5. ¿Hay que cocinar la mezcla?
Sí. Se lleva al fuego hasta que empieza a hervir, revolviendo constantemente.
