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Por Cocina en Casa
La compota de pera casera es un postre que evoca recuerdos de la infancia, preparado con amor por nuestras abuelas y madres utilizando frutas naturales.
¿Cómo preparar compota de pera?
Elige la variedad de peras que prefieras, siempre procurando que no estén demasiado maduras, y luego agregar jugo de limón ayudará a evitar que la fruta se oxide.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Calorías: 300 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 1 kg de peras
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de limón
Instrucciones
- Lavar y pelar las peras completamente, quitar las semillas y cortarlas en cuartos. Colocarlas en un bol y mezclarlas suavemente con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
- En una olla mediana, combinar el agua, el azúcar y la rama de canela, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agregar las peras y calentar a fuego alto hasta que hierva. Reducir el fuego, tapar y dejar cocinar por 10 minutos o hasta que las peras estén tiernas. Ajustar el dulzor si es necesario y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Si lo prefieres, triturar las peras cocidas con una minipimer para obtener una textura más homogénea. Reservar la compota en un bol y refrigerar por 30 minutos. Servir como postre frío, decorado con un toque de canela en polvo o acompañado con una bola de helado. También puede ser usada como ingrediente en otras recetas.
Información nutricional
La compota de pera es una fuente natural de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmune, y vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea. También aporta potasio y cobre, fundamentales para la función muscular y la producción de energía.
Consejos y tips extra
Si deseas preparar grandes cantidades, utiliza frascos de vidrio esterilizados para conservarla de forma segura. Para una textura más o menos espesa, ajusta la cantidad de agua según tu preferencia.
¿Qué significa compota?
La palabra «compota» proviene del francés compote, que a su vez deriva del latín componere, que significa «componer» o «formar algo a partir de varias cosas».
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Para qué se usa el limón?
Para que las peras cortadas no se oxiden mientras se prepara el almíbar.
2. ¿Cuánto se cocina?
Diez minutos tapada y a fuego bajo, hasta que las peras estén tiernas.
3. ¿Queda en trozos o triturada?
A elección. Se puede triturar con minipimer para obtener una textura más homogénea.
4. ¿Cuánto se refrigera?
Treinta minutos antes de servirla.
5. ¿Con qué se sirve?
Con canela en polvo por encima o acompañada de una bola de helado.
