El pan de jengibre es una deliciosa combinación de especias cálidas y dulzor, ideal para disfrutar en cualquier época del año, sin embargo, es especialmente popular durante el invierno y las festividades navideñas.
Contenido
¿Cómo hacer pan de jengibre?
Este pan se caracteriza por su suave textura y su intenso sabor especiado, gracias a ingredientes como el jengibre, la canela y el clavo.
Información nutricional
Preparación: 75 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 250 kcal
Raciones: 10 personas
Receta de pan de jengibre original
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 huevos grande
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de clavo molido
- ½ taza de melaza
- ½ taza de agua caliente
- ½ taza de mantequilla
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de azúcar moreno
Instrucciones
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela, el clavo y la sal. En un bol grande, bate el azúcar moreno, el huevos, la melaza y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el agua caliente, hasta obtener una masa homogénea. Refrigera la mezcla durante al menos 1 hora. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.Deja enfriar antes de desmoldar y sirve en rebanadas.
Origen del pan de jengibre
El pan de jengibre tiene sus raíces en Europa durante la Edad Media, donde las especias importadas comenzaron a utilizarse en la repostería.
Beneficios del jengibre
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a mejorar la digestión. Las especias como la canela y el clavo también aportan antioxidantes.
¿Sabías qué?
El pan de jengibre fue utilizado por los exploradores europeos como conserva de alimentos durante sus largos viajes, ya que las especias ayudaban a preservar el pan durante más tiempo y mejorar su digestibilidad.
