¿Cómo hacer quiche de pollo y verduras? Receta casera

Quiche de pollo y verduras natural y nutritivo, utilizando los ingredientes que tengas a tu disposición para aportar energía a toda la familia.

¿Cómo preparar quiche de pollo?

Comienza por la masa, sigue con la mezcla de pollo y verduras, y termina con la cocción perfecta en el horno para un resultado que deleitará a todos en la mesa.Preparación: 30 minutos Cocción: 50 minutos Calorías: 350 kcal Raciones: 6 personas

Ingredientes

1. Masa de quiche

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal

2. Relleno

• 200 g de pechuga de pollo
• 200 ml de nata
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla en cubitos
• 1 zapallo italiano
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• Queso mantecoso
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Instrucciones

1. Mezcla la harina, la mantequilla y los huevos hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por 30 minutos. Luego, estira la masa y colócala en un molde previamente aceitado.
2. En una sartén, cocina el pollo desmenuzado con las verduras picadas y condimenta al gusto. Cocina tapado hasta que todo esté bien cocido.
3. Hornea la masa por 15 minutos. Luego, añade el relleno de pollo y verduras. En un bol, mezcla la nata con un huevo y vierte sobre el relleno. Cubre con queso rallado y hornea por otros 10 a 15 minutos hasta que el queso esté dorado.
4. Sirve tu quiche de pollo y verduras caliente, cortado en porciones generosas. ¡Puedes acompañarlo con arroz, papas cocidas o lo que prefieras!

¿Puedo usar leche en lugar de nata?

Sí, puedes usar leche entera como sustituto, aunque el quiche quedará menos cremoso. Para una mejor textura, mezcla leche con una cucharada de maicena o usa leche evaporada.

¿Se puede hacer el quiche sin masa?

Claro. Puedes preparar una versión “sin base” vertiendo el relleno directamente en un molde engrasado y horneándolo como una frittata al horno. Reducirás calorías y grasas.

¿Cómo conservar el quiche si sobra?

Guárdalo en el refrigerador cubierto o en un recipiente hermético hasta por 3 días. También puedes congelarlo por porciones hasta por 2 meses y recalentar en horno o sartén.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Qué lleva la masa?

Harina, mantequilla y huevos, refrigerada antes de estirarla.

2. ¿Hay que prehornear la masa?

Sí, 15 minutos antes de poner el relleno.

3. ¿Qué lleva el relleno?

Pollo desmenuzado con verduras picadas, más una mezcla de nata con huevos.

4. ¿Cuánta nata lleva?

Doscientos mililitros.

5. ¿Se come caliente?

Sí, cortado en porciones generosas.