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Los rollitos de jamón rellenos son una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo rápido o parte de una ensalada colorida.
¿Cómo preparar rollitos de jamón?
Es importante utilizar láminas grandes de jamón para asegurar que puedan envolver el relleno adecuadamente sin desmoronarse.Preparación: 15 minutos Cocción: 10 minutos Calorías: 200 kcal Raciones: 4 personasIngredientes
- 8 láminas de jamón
- 6 huevos duros
- 1 tomate picado
- 1 lechuga
- Mayonesa o yogurt natural
- Ciboulette picado
- Aceite de maravilla
- Sal fina
- Pimienta negra
Instrucciones
- Coloca los huevos en una olla grande, cubre con agua fría, lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Retira del fuego, enfría bajo agua corriente y pela cuidadosamente.
- Machaca los huevos con un tenedor y mezcla con el tomate picado, una o dos cucharadas de mayonesa o yogurt natural, sal y pimienta al gusto hasta obtener una pasta homogénea.
- Extiende las láminas de jamón sobre una superficie limpia, coloca una o dos cucharadas de la mezcla en cada lámina, enrolla suavemente asegurándote de que no se desarmen. Utiliza un mondadientes para fijarlos si es necesario.
- Distribuye hojas de lechuga sobre un plato grande de ensalada y coloca los rollitos de jamón encima, opcionalmente rociados con unas gotas de limón y espolvoreados con ciboulette, perejil o cilantro picado al gusto.
