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Por Cocina en Casa
La salsa golf, también conocida como salsa rosa o salsa rosada, es una preparación sencilla y práctica para aquellos momentos en los que quieres probar algo diferente con su característico color.
¿Cómo preparar salsa golf?
La salsa golf es una salsa básica elaborada principalmente con ketchup y mayonesa, ideal para acompañar una variedad de platos como ensaladas, arroces y papas fritas.
Receta de salsa golf tradicional
Preparación: 10 minutos
Calorías: 100 kcal
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharada de salsa inglesa
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- En un bol mediano, combinar la mayonesa, el ketchup, el jugo de limón, la salsa inglesa y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Mezclar todos los ingredientes con una cuchara hasta obtener una mezcla rosa homogénea. Ajustar el sazón si es necesario.
- Servir la salsa golf inmediatamente como acompañamiento para carnes, mariscos, hamburguesas o papas fritas.
¿Quién inventó la salsa golf?
Se dice que la salsa golf fue creada en Buenos Aires por Luis Federico Leloir, un reconocido médico y socio del Club de Golf de la ciudad. Supuestamente, pidió a los cocineros que añadieran ketchup a la mayonesa para acompañar sus langostinos favoritos.
Receta de Premio Nobel
El Dr. Luis Federico Leloir fue además un destacado médico, bioquímico y farmacéutico que ganó el Premio Nobel de Química en 1970 por sus investigaciones sobre los nucleótidos de azúcar.
