El tinto de verano es una popular bebida para los días más calurosos, perfecta para quienes aprecian un buen cóctel a base de vino tinto, sin que pierda su sabor.
Contenido
¿Cómo preparar tinto de verano?
El tinto de verano es un cóctel cuyo resultado variará según sean las proporciones utilizadas, ideal para compartir en innumerables ocasiones, ya sea al mediodía o al atardecer.
Receta de tinto de verano tradicional
Preparación: 5 minutos
Calorías: 100 kcal
Raciones: 12 personas
Ingredientes
- 750 ml de vino tinto tipo
- 750 ml de refresco de limón
- Vermut
- Limón en rodajas
- Hielo
Instrucciones
- Rellenar una jarra de 2 litros con hielo hasta la mitad, añadir un chorrito de vermut y distribuir en la base con movimientos circulares.
- Verter el vino tinto y el refresco o gaseosa de limón, incorporar las rodajas de limón recién cortadas y revolver con una cuchara larga de cóctel.
- Servir el tinto de verano inmediatamente, bien fresco, solo o acompañado de algunos aperitivos para picar.
¿Cuál es la diferencia con la sangría?
El tinto de verano es más simple, llevando solo vino tinto, refresco de limón y hielo, mientras que la sangría incluye frutas maceradas, brandy, azúcar y a veces especias. El tinto de verano se prepara al momento; la sangría necesita reposar.
¿Se puede hacer con vino blanco?
Técnicamente, sería «blanco de verano», y sí se puede hacer siguiendo la misma receta. Queda muy refrescante, especialmente con vinos blancos secos como Albariño o Verdejo, aunque pierde la identidad tradicional del tinto de verano.
¿Qué tipo de refresco de limón es mejor?
La gaseosa o soda de limón tradicional española es ideal, pero también funciona bien la limonada con gas. Evita refrescos muy dulces como Sprite, ya que pueden hacer la bebida empalagosa y opacar el sabor del vino.
¿Cuál es la proporción correcta?
La proporción clásica es 1:1 (mitad vino, mitad refresco), pero puedes ajustarla según tu preferencia. Para un sabor más suave, usa 40% vino y 60% refresco; para más intensidad del vino, usa 60% vino y 40% refresco.
¿Se puede preparar con anticipación?
Es mejor prepararlo justo antes de servir para mantener la efervescencia del refresco. Si necesitas prepararlo con anticipación, mezcla solo el vino con el vermut y añade el refresco y hielo en el último momento.
